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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-08-22)
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大豆的钙含量就不用多说了。把大豆磨成豆腐，营养物质不但没有流失，反而增加了独特的风味在里面。豆腐的做法有很多，可以用豆腐来做汤、凉拌豆腐、炒豆腐、溜豆腐等等。今天我就给你们介绍一个豆腐的新颖的做法，特别的上档次。因为豆腐作为家庭餐桌上的常见食材，它能清热润燥、补血养颜，还可以强壮骨骼、补脑健脑，但是因为这个食材实在是太普通了，所以今天才会给你们介绍一种新型的做法，希望做这道菜可以让你们更加的喜欢上吃豆腐！准备食材：豆腐、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、食用油、食盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、姜末。第一步：把豆腐清洗干净，然后沥干水分。第二步：把豆腐按碎，然后在里面打入一个鸡蛋，加入适量的食盐、白糖、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀，进行调味。第三步：放入适量的面粉和玉米淀粉，大概每一样在三十克左右即可，然后反复的搅拌，把豆腐馅料搅拌得稍微发黏才会比较好，这时候我们再放入姜末搅匀。第四步：用手挤出丸子形状，再用勺子把丸子捞出。第五步：锅中放入稍微多一点的食用油，油温七成热时把我们做好的丸子放入锅中炸制定型就可以捞出。第六步：油温到八成热时，把我们之前炸好一遍的丸子，放入锅中进行第二次复炸至均匀上色，然后捞出沥干油汁装盘就可以食用了。这样做出来的豆腐营养没有少，反而外观上面会更加的精致。而且豆腐可以改善人的脂肪结构，可以治疗骨质疏松症，还可以提高记忆力和精神注意力，所以说，无论男女老少都比较适合食用。所以赶快买好豆腐，按照我教你们的方法，一步一步自己动手学起来吧！
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