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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-05-28)
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 夏天，这两样食材一起煎，不放肉也很鲜美，鲜香嫩滑，一盘不够吃。最近真的太热啦，热天就特别懒下厨，总是会选一些简单的快手菜来做。简单炒个菜搭配白粥一起吃，这是夏天最清爽的吃法了。热天一些高油、高热量的食物看见就腻了，这个时候就惦记着吃一些清香、清淡的开胃下饭菜。比起各种红烧肉、油炸菜，最近我更喜欢做一些简单的家常小炒菜，炒鸡蛋就是我们家很常吃的菜肴之一。鸡蛋可以搭配很多食材一起煎或者炒，都各有风味，关键是简单营养味道好。这里要分享的鸡蛋美食是：秋葵煎蛋，这两样食材一起煎，不放肉也很鲜美，鲜香嫩滑，大人孩子都很爱吃，做一盘不够吃。 秋葵是一种非常营养的蔬菜，价格比普通的蔬菜要贵上一些，秋葵的口感非常独特，它的味道接近丝瓜和黄瓜，同时含有大量的黏液，烹饪的时候要注意时间，断生即可，这样吃起来口感脆嫩滑。秋葵中含有丰富的维生素和多种微量元素，值得一提的是秋葵中的钙含量很丰富，草酸含量较低，所以钙的吸收作用率更高，比牛奶来得好。其中的维生素A和胡萝卜素还能帮助保护视力，不妨多给家里的小朋友吃。 正因为秋葵的独特口感，喜欢的人很喜欢，比喜欢的人也不喜欢，我们家小朋友平时凉拌他不爱吃，但是把秋葵切小片蒸蛋或者是煎蛋吃小朋友还是很喜欢的，秋葵煎蛋的做法也非常简单，食材准备好放在一起混合拌匀，放点盐调味，下锅煎熟透即可，煎的时候建议少油，这道菜本身属于低脂健康菜，而且还饱腹，减肥的小伙伴晚餐吃它当主食再合适不过了，敞开式也不会长胖，关键还营养。我常用它来代替晚餐，拌一拌煎一煎，低脂又饱腹，坚持吃一周瘦了。以下是详细做法： 【秋葵煎蛋】准备食材：秋葵适量、鸡蛋3个。准备配料：油盐适量。详细做法： 1、秋葵洗干净切片待用。 2、把秋葵和鸡蛋放入盆里，加入一勺盐，搅拌均匀。 3、准备不粘锅，热锅凉油倒入秋葵鸡蛋液下锅煎至凝固，两面金黄熟透即可。 4、出锅切小块装盘即可上桌享用。 这样一道家常版的：秋葵煎蛋就做好啦，这样做出来的鸡蛋外边焦香，里面鲜香嫩滑，还带有秋葵的清香和滑嫩的口感，非常开胃好吃又下饭，用不粘锅来煎也不需要放太多的油，少油更健康，蛋白质和维生素丰富，营养好吃低脂肪，减肥的小伙伴也可以敞开了吃，减肥我晚餐就吃它一盘，低脂又饱腹，营养足还不长胖，适合全家人一起吃。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。烹饪小贴士：1、秋葵切段薄一些，这样煎的时候更容易熟透，口感也更好。2、想要当减肥晚餐吃的，建议少油煎，这样低脂对健康比较有帮助。3、配菜的部分除了加入秋葵之外，还可以加入少许的胡萝卜丁混合拌匀来煎，色泽营养更丰富哦。
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