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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-05-30)
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一家五口的晚餐,在朋友圈火了,吃饱吃好不浪费,网友:想去蹭饭。我家基本上每一顿晚餐都是按时吃的,而且基本上都是在家动手自己做,一家人都很少下馆子吃饭,每次想要偷懒点外卖的时候,一看价格就默默的去买菜做饭了。自己做饭真的要比吃外卖更健康实惠。比如最近正好是夏季吃小龙虾的季节,家人都很馋这口,惦记了好久,下馆子吃一份也不便宜,关键一份也没多少量还吃不过瘾,自己买个3-5斤回来烧,味道不比饭店差,关键是好吃过瘾还实惠呀。我们家一共五口人,基本上每天晚餐都是一家人一起吃饭,老人在家先把米饭煮好,然后把菜洗好,我们下班回来直接炒菜也非常方便。很多外地人都觉得海南人不太能吃辣,这其实也是有偏见的,因为海南是一个包容性很强的城市,这里有很多来自全国各地区的人从老一辈就开始在海南生活了,因此后代的饮食都是融入了家乡的口味和海南口味综合起来了,清淡的、麻辣的一样都是最爱。最近晒自己的晚餐在朋友圈里火了,小伙伴纷纷表示很羡慕每天一家人一起吃饭,吃饱吃好不浪费,拒绝精致穷。香辣小龙虾在网上买了4斤鲜活的小龙虾,一半拿来做油焖的孩子吃,一半拿来做香辣口的大人吃,香辣小龙虾的做法也非常简单,小龙虾处理干净后,先下锅油炸一下,把表皮炸脆了,然后起锅待用,把多余的油捞出来,加入香辣的火锅底料炒香,下入花椒、大蒜、大葱、干辣椒一起爆香,倒入炸好的小龙虾一起炒香,倒入啤酒,淹没过小龙虾四分之三左右,盖上盖子焖至熟透,汤汁收浓稠,加入自己喜欢的配菜、黄瓜条、莴笋等等炒断生即可。麻辣鲜香太过瘾啦。鲍鱼焖土鸡土鸡是家里的老人在农场里自己养的,经常会杀好带过来,然后冰箱里冻起来吃的时候非常方法,自家散养的土鸡就是香。土鸡和鲍鱼一起焖鲜上加鲜。锅里加入大蒜生姜爆香,加入鸡肉和鲍鱼、香菇一起香炒香,加入蚝油、生抽、黄豆酱、少许盐一起炒出酱香味来,加入适量的清水,盖上盖子焖至熟透入味,出锅前加入少许的紫洋葱和青椒点缀提香,盖上盖子焖1分钟即可出锅。油焖小龙虾小朋友比较适合吃油焖的,做法也非常简单,炸好的小龙虾,下入大蒜、大葱、香叶、八角、盐一起炒香,然后加入小龙虾一起爆炒,加入生抽、蚝油提香,炒香后加水焖至汤汁收浓稠,龙虾入味即可。也可以在出锅前加入黄瓜条、莴笋条一起搭配,味道也是超级赞的。蒜蓉炒空心菜这是一道非常家常的炒素菜,简单又好吃。空心菜摘好清洗干净,热锅凉油下入大蒜爆香,加入空心菜一起爆炒,可以加入少许的虾酱一起,味道也是超级棒的,炒断生即可出锅。这样炒出来的空心菜翠绿诱人,清香开胃。冬瓜海白汤这是一道非常适合夏天吃的开胃消暑汤。海南人的夏天少不得椰奶清补凉和炒冰,也少不得这碗鲜甜的海白冬瓜汤。冬瓜和海白的搭配味道清香鲜甜。锅里加水煮沸,加入吐尽泥沙的海白下锅煮一下海白稍微张嘴立刻捞起。然后加入冬瓜煮软,最后下入海白一起回锅煮,加入少许的盐、葱花调味即可。凉拌鸡爪黄瓜鸡爪是提前做好的放冰凉冷藏入味。黄瓜直接洗净拍扁,然后切块,加入少许的小米辣、醋、蒜末、生抽、蚝油少许盐一半拌匀,加入少许提前腌好的泡鸡爪一起拌匀即可上桌享用啦,非常开胃好吃,下饭又下酒的一道开胃菜。柠檬醋腌萝卜这道菜也是夏天很爽口的开胃菜。萝卜切小块,提前用盐腌制一下杀出水来,然后清洗干净加入白醋、柠檬、泡椒水、盐、少许糖和小米椒、大蒜一起腌制浸泡一夜。放冰箱腌制即可,非常酸辣爽口。一家五口简简单单的一桌家常菜就搞定啦,很多菜两个炉灶同时一起烧菜,出品还是很快的,这样一桌子菜不足200块钱,如果到外边吃的话,4斤小龙虾都要100多了,餐厅里一份鲍鱼焖土鸡也要上百了,再加上其它的更贵了,还是自己做实惠呢,吃饱吃好不浪费,拒绝精致穷,发朋友圈火了,小伙伴都看馋了,想要过来蹭饭。
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