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[健康饮食]5月,宁可不吃肉也要吃它,不放肉也很鲜美,清甜解暑,好吃不贵[9P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-05-15
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-05-20) —

夏天丝瓜和它是绝配,不放肉也很鲜美,常给孩子做,炒一盘不够吃。入夏后,气温越来越炎热,天热就要多吃一些清热解暑的食物,一些高热量、油炸的食物建议少吃。适合夏天吃的时令美食也有很多,丝瓜就是其中之一,虽然一年四季都能吃上丝瓜,但夏季才是吃丝瓜的最佳季节,丝瓜清新自带清甜的口感,比起苦味的苦瓜,丝瓜更受食客的喜爱,尤其是不爱吃苦瓜的小朋友,夏季可以多吃一些丝瓜哦。丝瓜含有丰富的维生素C,对美白肌肤、清热解暑有一定的作用。是一道夏季不可错过的时令美味。

丝瓜的吃法也有很多,可以清炒、烧汤、凉拌等等,都各有风味。丝瓜还可以搭配很多食材一起炒,丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒肉等等就是不错的吃法。最近我们家小朋友就迷上了我做的:草菇炒丝瓜,这是一道家常的素菜小炒,丝瓜本身的清甜还有草菇的鲜甜,这两样素菜搭配一起炒,不放肉味道也很鲜甜,难怪小朋友也很爱吃。草菇也是夏季的时令菌类食材之一,草菇性凉、味甘,草菇中丰富的氨基酸含量,让它具有素菜中独有的鲜甜口感,是素菜却能和肉菜“媲美”,草菇含有多种人体必需氨基酸、蛋白质及丰富维生素,可以帮助人体新陈代谢,提高机体免疫力。

把这两样素菜搭配一起炒,不仅做法简单,营养好吃热量也不高,夏季减肥的小伙伴也可以敞开吃。这道素菜小炒的做法也非常简单,草菇对半切开,这样炒的时候更容易入味,菌类食材先焯水一下再和丝瓜一起炒,丝瓜的爽滑和草菇的滑嫩搭配一起,不需要太多的调味料,味道鲜上加鲜。5月,宁可不吃肉也要吃它,鲜甜解暑,帮助新陈代谢,常吃提高免疫力。以下是详细做法:

【草菇炒丝瓜】
准备食材:丝瓜一条、草菇适量。
准备配料:油盐适量、蚝油少许。
详细做法:

1、丝瓜去皮洗净滚刀切块待用、草菇洗干净切半待用。

2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将草菇下锅焯水后捞起沥干水分待用。

3、热锅凉油,将丝瓜下锅煸炒,加入少许的清水,将丝瓜焖至变软。

4、加入焯水好的草菇下锅一同翻炒均匀,加入少许的蚝油提鲜,少许盐调味,炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:草菇炒丝瓜就做好啦,这样炒出来的丝瓜,清香鲜甜,草菇鲜甜滑嫩,这两样素菜搭配一起炒,不放肉炒味道也很鲜甜,大人孩子都很喜欢,不爱吃素菜的小朋友也很喜欢这道炒素菜,现在天气热了,热天吃它清香开胃还清热解暑,热量也不高,减肥的小伙伴也可以放心食用,现在吃它正当季。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
烹饪小贴士:
1、丝瓜可以选择棱角丝瓜也可以选择无棱角的丝瓜,营养和味道都是一样的。
2、草菇是菌类食材的一种,炒之前建议先焯水一下,去掉杂质,这样吃起来更营养健康。
3、丝瓜本身很清甜了,草菇也自带鲜甜口感,不需要放鸡精提鲜了。
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妞妞乐乐 金币 +27 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2021-05-16
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