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[饮食常识]拉丝不止高粱饴!糖水、烧饼、鲷鱼烧...通通都能拉丝,绝了! [18P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-04-21
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-04-25) —
“ QQ弹弹,还能拉丝”
洗脑的顺口溜
以及对未知事物的探索欲
使我成功入坑刷爆全网的高粱饴
于是......天天在家拉丝
并且在拉丝的路上一去不复返~
于是才有了
这篇“拉丝”合集
Ps:咱们平舌音和翘舌音不分的朋友请谨慎发音
糖水类
One
#宇治抹茶芋圆#
原谅色的麻薯x五彩的芋圆x黝黑发亮的珍珠,我愿称其为糖水拉丝界的【颜值担当】,人类怎么舍得下嘴!
用勺子使劲儿往上一勺,大块麻薯逐渐拉开,原本想尽力拉成丝,但实在不够力气,这分量太实在了!清新抹茶味也随之蔓延。麻薯不会因为浸泡在牛奶里而变糊,是糯叽叽的口感没错了。
店家为了追求更高质量的出品,是自家搓的珍珠芋圆,还用了抹茶界的C位担当——五十铃抹茶粉。抹茶味略苦涩,恰好证明抹茶用料够正宗!与牛奶结合起来,甜度刚好!抹茶控的福音啊!
🌟店名:糖拾壹手工糖水(革新路店)
📍地址:海珠区革新路124-3号
Two
#红豆鲜奶麻薯#
这家店汇集了来自五湖四海的甜品,是老板去旅游时偷师学回来的,原来“世界这么大,我想去看看”,是真的!店主不仅看完了世界,还吃了很多甜品,墙上挂着的菜单就是证据,默默留下了羡慕的眼泪!
这碗来自台湾的红豆鲜奶麻薯,不是我们平常认知的鲜奶麻薯,它不滚粉,只泡汤~当软软糯糯的鲜奶麻薯遇上甜甜的红豆汤,这是什么神奇的组合~
用勺子一撩,就会拉出长长的丝来,拉丝控的福利!
🌟店名:街尾食糖甜品店
📍地址:海珠区柏涛信裕路109号
甜点类
One
#芒果麻薯盒子#
这家开在大学城的姑奶奶蛋糕店,主打蛋糕卷和盒子蛋糕,并且每天都是限量的哦~她家的热门款是芒果麻薯盒子。除了麻薯,还有新鲜的芒果、松软的戚风蛋糕和淡淡的奶油加持,整体的口感up!up!
麻薯是店家每天自煮的,这样的麻薯不仅新鲜,还又软又糯,拉丝更长!这不,一勺子下去,20cm的丝不就出来了嘛!
🌟店名:姑奶奶
📍地址:番禺区大学城贝岗村荣阳大街13巷3号(星海音乐学院附近)
Two
#抹茶鲜奶麻薯#
把糯糯叽叽的鲜奶麻薯倒进抹茶粉中,滚一滚,瞬间变成了绿油油的胖团~
在抹茶粉中混合了奶粉,所以在加入了浓浓抹茶味的同时 ,也能保留麻薯淡淡的奶香味,两全其美,让味蕾同时拥有两种不同的享受~
用筷子轻轻一夹起来,团子秒变长长的丝,可想而知它的软糯程度,绝了!
🌟店名:赵大叔的店
📍地址:越秀区中山六路惠吉西一坊1号101房
小吃类
One
#脆皮年糕#
现点现炸,五分钟不到热气腾腾的年糕就出锅拉!外表金黄,一口下去是酥脆,再往下却是软糯~
用了油炸,又刷了面酱、孜然、辣椒粉, 本以为会很重口味,但它的油香味和甜辣味却意外地和糯米的嚼劲融合,味道刚刚好~记得趁热吃哦,这样才能更好地感受它的外酥里嫩。
🌟店名:客家糍粑
📍地址:天河区时尚天河中华美食节032A
Two
#榴莲芝士烧饼#
榴莲芝士烧饼是镇店招牌菜,虽说价格是其他烧饼的两倍,但一层厚厚的榴莲铺在烧饼上,每一口都能吃到满满的榴莲果肉,榴莲香味超浓郁,值了!
由于加上了芝士,一拉开就更加爆浆了! 配合下层的烧饼,外酥里嫩,口感和饱腹感直线上升!烧饼外层芝麻的脆甜味更是加分!
🌟店名:云记小鲜肉烧饼
📍地址:越秀区德政中路231号
Three
#日式鲷鱼烧#
重口味者,快来!这家店的鲷鱼烧竟有麻辣鸡丝味的!虽然本人也重口,但没重口到吃麻辣鸡丝馅的,所以只点了【重口世界】鲷鱼烧,麻辣鸡丝留着给大家~
一块鲷鱼烧里面加了两种芝士,比平常我们吃的芝士要重口,其中马苏里拉更是拉丝法宝,拉丝控有眼福口福了喂!
鲷鱼烧外皮酥脆,蛋香十足,再配上芝士的浓郁,妥妥的!
暂时只能给你们安利“拉丝”到这里啦!
我要继续去“拉丝”了~
“QQ弹弹,还能拉丝”
各位冲浪的朋友也给我安利安利“拉丝”吧!
1条评分金币+12
chn001 金币 +12 鼓励一下 2021-04-21
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
天人地
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2021-04-21
看着就挺好吃的说
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只看该作者 板凳  发表于: 2021-04-21
小时候,遇到宴席上面有拔丝地瓜,都觉得很惊艳。
其实,大人心里面都有数。这道菜典型的华而不实、那年月谁家里面还找不出几斤土豆地瓜啊。所以生活条件改善了以后,对这些有拔丝卖点的菜肴都不大感兴趣了。
1条评分金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2021-04-21
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只看该作者 地板  发表于: 2021-04-21
东西其实还是原来的东西,只要食材能做到真材实料、绝不偷工减料。能不能拔出丝,倒还在其次。
网红经济的时代,坦言一句:最讨厌这些中看不中用的玩意了。
1条评分金币+3
chn001 金币 +3 鼓励一下 2021-04-21
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