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[猎奇]能用欧元买菜的浙江县城，跟着当地人吃了一次真的封神了[64P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-03-18

— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2021-03-19) —

杭州高铁2h，种草了一年多的浙江丽水青田县，小编终于和当地朋友对好时间自己去了一趟！
自认为也去过蛮多江浙沪小县城，但如青田这般独特的城市氛围依旧是第一次见。

关于这个小县城有太多的传说，
“中国外汇第一县”、“中国金融十强县”、“人均存款第一县”、“房价第一县”……
据中新网的数据，这个只有57.5万户籍人口的山城，却有33万华侨华人分布在全球120多个国家和地区。真真的“家家有华侨，户户有侨眷”。
往年回家过个年，聊起在海外的生活，仿佛在餐桌上聚起了小半个联合国。

300多年的移民史，青田人出去又回来，让这里成为“中国离欧洲最近的小县城”。
这个“近”不止是满街的欧洲风情建筑，更在于青田华侨们从国外带来的生活方式，与江南传统生活方式融合，让青田拥有了独一无二的气质。

早上9点到达临江街，满眼都是复古优雅的欧洲街景，但随着风筝飘在城市上空的却是中国古典戏曲，推开一家餐厅门，灌了满耳的又变成了意大利歌曲。
错乱又梦幻，让小编感觉自己走进了梦境一般。

老人们习惯了每天盯汇率、炒外汇，路上遇到老友问问今天的外币有没有抛售，赚了几份零花钱；
甚至菜市场的阿姨也对今天的汇率了如指掌，吸引央视也专程来体验了一把用欧元买菜、买日用品的奇妙。

而专门冲着美食来的小编，更是对满城的西餐厅心服口服。
“我们这边不说什么中国最正宗的西餐，正宗的意大利餐、欧餐肯定是有的。”
穿着睡衣下个楼就能走进意大利餐厅，原材料也从原产地进口，穿梭老城小巷子里寻找朋友安利的餐厅，透过窗帘的缝隙看到当地人在品评红酒。

很难想一个小县城里的餐厅能和“米其林”扯上关系，还是“西班牙5J火腿官方战略合作伙伴”。
更难想一个小小县城，竟然能养活200多家咖啡馆。
这里喝咖啡最凶的反而是老年人，早上、下午、晚上分别挑选一家心仪咖啡馆坐下，一天喝上三杯没任何问题。
穿着时髦的爷爷对着社交网络上的好评推文寻访咖啡店，让店员推荐饮品，还能一起聊聊口味。

但你要说口味最正宗、最受本地人喜爱的咖啡还得是意式浓咖，几乎每家店都供应，需求量大到还有专门的包月卡，
从小培养让看起来四五岁的小朋友进店就能点一杯浓缩，全场人除了小编这个外地人似乎都不感到惊奇。

除了西餐，你甚至可以拿它配炸鸡，甚至刚出炉的麦饼（该说不说，麦饼真的挺好吃）。
本来小编还让朋友租了个车，想着县城逛逛，再到周边看看景点拍拍照，
笑死，根本出不去，只是县城的诸多惊喜就让小编过了超级充实的一个周末。

来青田一定要来临江路
三步就有一家西餐厅或是咖啡馆

来青田，不来临江路等于白来。
站在街边，一面是欧洲风情的建筑，随手一拍，都能假装在国外；
一面则是承载着青田人日常生活的龙津公园，以及缓缓流淌的瓯江；

机动车无法上去的“网红桥”成了拍照观景的天堂，登上桥还可以观赏随山势错落的建筑。
这附近也是青田的美食聚集地，诸多高口碑餐厅都挨得很近，步行可到。
📍
公园早餐店

因为是早上到的，许多西餐厅还没开门，所以先来跟小编一起吃个早餐。
路边偶遇的一家，欧式风情的门头，里面煮着江南风味的馄饨和米面，因为是青田，所以格外的理所当然。

米面真的好吃，吃起来不费牙口但又不是完全软烂的那种，能吃出米的原香。铺上葱、咸菜……
点睛之笔就是自制的一勺肉汁，肉丝不塞牙但又超级香。

馄饨里也加入了肉汁，吃起来荤香四溢。
地址：临江路去往网红桥的路边上
📍
咔客ITAKAKE

青田朋友常去的一家意大利餐厅。开在老住宅区里，小编跟着导航找了半天，一度以为自己走错迷路了

主打意大利家庭式料理，定价是真的便宜，小编一行点了一个前菜、一个汤、三个主食、一个披萨、一杯咖啡总共只花了￥196

前菜烟熏五花肉：虽然看起来脂肪蛮多，但因为处理得到位，吃到嘴里完全不会觉得肥腻，迷人的烟熏味配搭薄韧的口感，小编空口吃了两片没有感觉被咸到。

听朋友讲意大利餐的精髓就是番茄和罗勒，所以主食点了肉酱面、罗勒面，以及时令的芦笋虾仁饭。
肉酱面就是浓郁的番茄肉酱味，酸味比较突出；罗勒面小编蛮喜欢，店里自制的罗勒酱有着让人上瘾的清香，配搭松仁非常香。

芦笋虾仁饭料给得很足，不过米饭煮的是比较软的那种，小编个人是喜欢偏硬口感的。

比较让小编失望的是朋友强推的新鲜萨拉米披萨，
萨拉米是一种腌制肉肠，可能是因为它本身就是用来配酒的，而小编是直接吃的，所以感觉有些太咸。配上酒应该很不错，不过火候控制的是蛮好的，边边吃起来很脆。
地址：少年宫路东门小区1幢4单元1楼
📍
捷捷蓝调啤酒餐厅

青田老牌音乐西餐厅，晚上可以喝点小酒欣赏驻场表演，一杯莫吉托配上香辣鸡胗、椒盐鸭下巴……感受真正的中西融合。

地理位置非常不错，就在临江路上，出门就是龙津公园和瓯江。

营业时间也非常体谅小编这个“赶场”的外地人，早上9点就开门一直营业到凌晨1:30
店里有个标志性的专门烤披萨的大烤炉，热爱薄底意式披萨的小伙伴们不要错过！

但让小编把它加到打卡清单上的原因还有店里特色的烤田鱼。
被联合国粮农组织授予“全球农业文化遗产”的稻鱼共生系统，让之前从未来访的小编也听过青田田鱼的威名。
价格虽然不太便宜，但是是值得尝一下的青田专属特色。
地址：临江路36号
📍
因味Inwe

离咔客不远，因为朋友突然馋泰式奶茶所以带小编去了这家受年轻人喜欢的混合味美食小店。
一家店里可以吃到日式、韩式、西式，甚至泰式的美食。选择很多，假如你突然馋这些异国美食，可以来尝尝，口味整体还行。
店面很小，2个人去比较合适，四个人就要碰运气了。
地址：前路街东门小区3幢4-102室
📍
与非咖啡

算得上是青田最出名的咖啡馆了，在这个崇尚意式浓咖的城市，在为能让更多人爱上多种类型的咖啡而努力。
拥有自己的烘豆工厂，让与非拥有了相对稳定且独特的口味。

店员都很善谈，跟他说自己的口味偏好，会得到对应的私人推荐，喝了以后觉得和自己的口味还可以买些咖啡豆或者挂耳带回去。
去的时候没什么人，小编跟店员聊了半天，还得到了几家不做宣传的青田、丽水市区咖啡厅推荐，美滋滋。
地址：临江东路151号

大名鼎鼎的“世界超市”
来杯意式浓咖配麦饼

青田最具代表性的区域，除了欧洲风情漫溢的临江路和网红桥，就得数侨乡进口商品城。
4个大市场+1个世界红酒中心，汇聚70多个国家（地区）的7万多种进口商品。

欧洲葡萄酒、国外日用百货、法国化妆品、意大利饰品服饰……店家门口摆满了打包箱子，准备寄往大江南北。
小编也慕名来逛了一圈，顺带打卡了两家朋友推荐的餐厅。
📍
Happy幸福小酒馆

意大利餐厅遍布的青田，小编特地来尝了尝这家法餐厅。
开业不算很久，餐厅官方介绍是由上海外滩十八号米其林餐厅团队倾力打造，门头上还写着“西班牙5J火腿官方战略合作伙伴”。
位于一个路口，周末去停车有点难停。

餐品供应不算多，基本上一个两折页就写完，小编一行点了一个春日特辑双人套餐，加了一个原味扒羊排+招牌甜品桔柚塔，
基本招牌都涉及到了，大家可以参考小编的试吃感受来点单。

前菜强推鸭肝慕斯，如果满分有100，我要给它120分。
口感真的像慕斯一般顺滑，吃进嘴里瞬间就融化，表面撒了草莓糖片，让口感吃起来酸酸甜甜，小编还试着空口尝了一点，完全不会腻，抹在面包上吃更是绝绝子。

汤的部分，南瓜汤属于咸甜口感，刚入口淡淡的咸，然后是南瓜自然的甜香，喜欢纯甜稠密口感的可能不会爱上它。
火腿青豆汤，上桌现倒汤，开吃前要先把底部的青豆泥搅开，不过可能比例没有调整好，入口基本只能尝到浓郁的火腿味道，没有尝到青豆味，不过因为小编蛮喜欢火腿的，所以觉得还行。

这个是羊排
主菜原味扒羊排，正常发挥，羊肉很嫩，喜欢吃的可以自点。
来详细讲一下招牌照烧牛肋骨。服务人员说青田本地人两个人完全可以吃完，但现实却是小编一行3个人只吃了一半。

超大的两块牛肋骨，180度的温度里要烤2-3遍，每次出炉都要补涂一次照烧汁，帮肋肋骨保湿，让每一寸都裹上浓郁味道。
上桌先展示全貌，然后服务人员帮忙切块，全是肉看起来真的很爽，吃到嘴里很嫩很入味，吃到后面还可以用配好的蔬菜包着吃。
小编打包带走的第二天在家回了个锅，还收获了室友的好评。

甜品部分，不太耐甜的可以只点冰淇淋球，用料很好，没有劣质香精味等。
很能吃甜的同时喜欢巧克力的可以点“江南”，外层是一圈沙布列饼干，包围着粘着满满的坚果碎的巧克力饼，开吃之前要先敲碎。

很能吃甜，不喜欢巧克力可以来一道每天限量供应10个的桔柚塔，
制作最起码要三天，取一个长得好看的大橘子，第一天挖去大部分的果肉，放在凉水里浸泡，第二天挖去里面的纤维部分，再放进凉水里浸泡，第三天挖到只剩下一层薄薄的果皮，之后填入西柚果肉、饼干、橘子凝乳、雪葩……
要切开吃，能吃出来用料都很好，但对于小编来说太甜了。