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[猎奇]在佛山这条街上,有30000多个“疯子”(2)[46P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-03-14
— 本帖被 xgch 执行加亮操作(2021-03-14) —





图/纪录片《平洲玉匠》
玉,平洲,为什么?
“平洲玉雕”,是清朝末期流传下来的技艺。
早在1900年,平洲人梁林去到广州长寿路当学徒。到了民国时期,平洲人开的店铺就占了长寿路玉器街的半壁江山。
后来,平洲一个本地家族将这项技艺带回平洲。

平洲玉刻。图/网络
1950年开始,有部分的平洲玉器人移民岛香港,以及新加坡、马来西亚等地,还从事着相关玉器行业,就这样慢慢地,使得“平洲工”名扬海外。
从种水稻到做玉器,平洲人干啥啥都行。

如今,随着粤港澳大湾区建设的稳步推进。
昔日不产一粒玉的桂城平洲,变成一座玉石之城,每年都吸引着五湖四海的人到此寻宝。

图/网络
2005年,佛山南海区的桂城街道把“平洲玉器”作为城市名片之一,并升级了平洲玉器街,让它成为了更专业的4A级旅游景区。
广东省提出“2020年建设100个特色小镇”,平洲的玉器珠宝特色小镇便是其中之一。

图/网络
2008年,平洲玉器街在诚信、规范和质量方面都获得各界好评,赐予“佛山市信用示范市场”的称号。
这便是人们称之为的“以玉立德,诚信平东”。

图/网络
走在玉器商业街上,会发现它并非真的只是一条街,更像是一座“玉器园”。


图/网络
这里有仿云南纳西族文化建造的小桥、流水、人家,还有一些像翠宝园一样的岭南园林。


图/网络
周围集结了批发、会展、销售、文旅等项目为一体。

图/网络
走在这座岭南风格突出的园林公园里,仿佛能回顾当年的广式风采,配着蓝天、白云一起看,让人心旷神怡。

图/网络
03
平洲
岭南文化的集萃之地
除了玉石,平洲的岭南文化同样精彩,不容小觑。

图/网络
如果你会去平洲。
城城欢迎你去看洪拳、醒狮、粤剧这民俗“三宝”。
流传于清朝的,除了玉雕技艺外,还有洪拳。属于佛山岭南五拳十三家中的“洪、刘、蔡、李、莫”五拳之首。

在岭南文化的影响下,平东民间一直有着舞狮的传统。
以中原狮艺和岭南南狮两者融合,涵盖武术、舞蹈、音乐为一体。每逢喜事,都会有大型的演出,沿途敲锣打鼓,舞狮助兴,以寓吉祥。

平洲地区,还是粤剧之乡。
这里造就了一代名人,被全国曲艺协会评为“中国曲艺之乡”。你想看最原汁原味的粤剧,在平东就能感受到。

图/佛山发布
在广东,少不了谈论美食,而在佛山就更要说吃。

图/网络
佛山的南海区啊。
每年还会评选出“南海十大名宴”“十大名小吃店”和“桂城十大名小吃店”“必吃肠粉店”等奖项。

图/网络
在今年的元旦期间,第二届南海(桂城)国际美食节开幕式上正式颁奖。
一连五天的美食节,让全国各地的吃货们都齐聚这里。


图/网络
今年,围绕“食出品味 更有桂气”的主题,用更节约、更健康、更环保的时尚理念。
主打“最有范、最有心、最有趣、最有益”四大主题活动,桂城将美食节逐步打造成“近者悦、远者来”的城市美事。



图/网络
这次,还特地发布了《品味南海》手绘旅游美食地图。
为广大吃货标好了特色美食的分布情况,只需按图索骥就能找到地道的佛山美食。

图/网络
城城我自己就去过好几次佛山了。
发现无论是老牌饭店或者街边小档铺,都相当好吃。





图/公众号“平洲街坊”
最出名的要数平洲竹笋宴,将笋做成21味菜式,是到平洲的必打卡美食之一。

图/网络
既有原汁原味的冰镇吊丝丹笋,吃的是冰爽嫩滑,也有重口一些的椒盐笋,品尝笋的鲜甜之余,还超级下饭。


图/网络
要是你觉得还缺点肉,那就吃笋丝蒸牛肉。
清爽的笋丝,搭配新鲜的牛肉一起蒸,吃的就是原汁原味、鲜美多汁。
还有其他,像是竹笋炒三丝、焖牛腩、炒面、鱼茸粥,都能让你对笋这种食物大开眼界。

图/网络
这里也有深藏巷子里的小摊小店。
城城作为兼职的美食po主,也有几家店要介绍给大家。
威记面馆

图/公众号“南海旅游”
不到20平米的小店,旧式塑料凳,简易的木桌……
这是不起眼的小店,却有无数街坊邻里会来帮衬。
三十多年来,店里大多卖的东西不多,来来去去就那几样。量小,但味道足,价格不贵,也能吃得饱。

图/公众号“南海旅游”
没有网红餐具、没有新颖做法和造型,一起都是简单又朴实。
吃的就是一份手工的老感觉,来的也都是老顾客。
穿着校服的中学生,西装革履的白领,睡衣拖鞋的街坊,各自占据一张小桌,大快朵颐……

图/公众号“南海旅游”
面鑫面馆

图/公众号“平洲街坊”
云吞面?
城城我在广州吃得多了,但吃到这家还是有惊艳的感觉。
位于平洲平北六村的这家面鑫面馆,老板1992年就从梅州来到平洲了,这家面馆也有将近13年的历史。
平时很多街坊来帮衬,就是为了这里的一碗云吞面。

图/公众号“平洲街坊”
作为金字招牌的云吞面,真的不简单——面条爽滑,韧劲十足,夹起来还会回弹!

图/公众号“平洲街坊”
云吞的馅儿,讲究三分肥七分瘦,有肉香之余还有口感。
把“啵啵脆”发挥得淋漓尽致。
汤,也特别特别好喝,不像其他家会偏咸。
鲜味和咸度,都是老板一点一点琢磨出来的,城城我可以大喝三碗!

图/公众号“平洲街坊”
最重要的是,每样食物的价钱都在10元以下,便靓正!

图/公众号“平洲街坊”
年年顺景酒楼
在桂城,年年顺景酒楼可谓是无人不知,无人不晓。
1983年开店至今,从一家宵夜大排档开始做起,如今凭着中餐在桂城火了十多年。总之,火了又火。

图/大众点评
当家招牌,是这里的原生态石磨肠粉。
肠粉的粉浆配方,是专门到清远专做石磨肠粉的人家里学回来的。每条拉肠看起来都晶莹剔透,吃起来又够细腻爽滑。
还能做出不同的搭配,连挑剔的城城也称赞。

图/网络
双溪酒楼
每个地方的人心里,都有一座带着记忆的酒楼。
老桂城人心里的那个酒楼,就是双溪酒楼。它有120多年的历史,清代年间,这里是叠滘清八景之一,名人商贾云集;粤剧名伶王中王,名中医钟伯石、李广海等,都曾是这里的座上客。
它承载着无数故事,也见证过桂城的发展,如今还在。

图/公众号“南海旅游”
——
在日落之后。
佛山的桂城,和其他任何一座小城市没有区别。
但天亮之时。
人声鼎沸的平洲,是大名鼎鼎的玉石珠宝小镇。
这就是桂城平洲的生活,慕名而来的人,有的讨生活,有的在探险,有的则在寻找味蕾的新奇体验。
总能在平凡之中,找到别样光彩。

[ 此帖被沙漠之虎在2021-03-14 17:57重新编辑 ]
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xgch 金币 +32 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2021-03-14
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