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[美食文化]就是它们,过年把我看饿了[35P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-02-16
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-02-18) —
一到外面的人挤人节假日
就有充分的理由宅家吃喝刷手机
为了不让你无聊
2020年的8部高分美食剧
一次性把你看饿
01.# 街头大厨 #
从过道小食摊到深夜大排档,每集讲述一个食物背后普通人的生存故事。那些面对不幸、痛苦、绝望但依旧坚毅、善良、热爱家人、充满希望的故事,正是这些故事,给城市的美食文化注入了活力与灵魂。
这部美食纪录片把镜头对准了广州街头巷尾的小店食神,阿婆牛杂、炒螺明、娟姨猪脚、文记壹心鸡、风筒辉烧烤等等,都是嘴刁的广州人从小吃到大的小店,每集10分钟,讲述这些小店背后小人物的故事,画面镜头都有人情味。
比起美食,这部片可能会更关注背后的人和人间滋味。哪有那么多传奇,只是为了生活够拼而已。尤其是第五集炒螺明的故事,颇有人生无常的悲苦意味,配上王家卫式的粤语旁边和剪辑,很有电影质感了。
02.# 风味原产地:甘肃 #
通过短片发掘甘肃的独特食材、食品和味道,并在此基础上,联结沙漠、草原、丹霞地貌,体会最具民族特色的丰富饮食文化、最令人向往的特色生活。
从潮汕、云南到甘肃,这是陈晓卿团队制作的风味原产地系列第三季,一共10集,每集10分钟,都专注讲一种当地特色美食的故事,短小精巧,刚好够下饭的时间。
这次是全方位的让吃货们感受一下西北美食的暴击,甘肃作为吃羊肉大户,从羊肉到羊皮、羊肚,羊身上几乎各种部位都能烤着吃,吃法更是让人大开眼界。而碳水主食就更多花样了:浆水面、兰州拉面、牛肉小饭、流汁宽粉。。不说了,已经开始看甘肃旅游攻略了。。
03.# 早餐中国 第三季 #
大型美食短纪录片《早餐中国》,讲好100个中国早餐日志传奇故事。第三季将延续前两季的风格,用早餐复苏味蕾,用烟火赶走阴霾,用家乡食温暖家乡胃。
早餐中国的100集系列,已经拍到第三季,毕竟中国地大物博可拍的美食素材实在太多。这次依旧是30个普通的早餐店,却又有30个酸甜苦辣的家庭故事。每集片尾都有一首老板的专属歌曲响起,颇有回味人生的感慨。
它的镜头语言和字幕依旧是可爱又亲切,一开始会被食物馋到,看着看着最后又会被被这些平凡的日子和人感动,有那些每天来好好吃早饭的人,才会有那些愿意起早贪黑辛苦开早餐店的人们,用纪录片里一句老板的话说"人如蚂蚁,活好自己,都会好的"
04.# 尹stay #
以全罗南道某韩屋为背景,享受韩国风情的韩屋体验真人秀。节目宗旨是:由于工作、学业原因,在这个期间来到韩国,希望藉著这个机会让在没有享受过韩国风情的外国人在韩屋寄宿,感受韩屋的美、韩国的魅力。
韩国金牌制作人罗PD的又一治愈系经营综艺,一出手就是9分水准。这次是以住宿+美食体验结合的韩屋民宿,民宿的成员们提供晚餐+一日早餐。而这次的成员依旧是尹餐厅的老员工们。
这次的餐厅是在韩国本土,在菜单上设计和摆盘都偏向精致韩食,从前菜到主食一整套相当丰富,从炸蔬菜、栗子牛肉饼、冻柿子冰沙等等看着就流口水。在远离喧嚣都市的韩屋休闲用餐,也让人更加珍惜现有的美好时刻。
05.# 孤独的美食家除夕特别篇#
特别篇将真实地描述“如今”的相关故事,将美食记录连续剧的使命坚持下去。,该这也是系列连续第四年推出的除夕夜特别篇。
五郎又回来了,在疫情全球化的背景下,孤独的美食家这次的除夕夜也和平时不太一样。以往热闹的商业区现在都变得很冷清。餐厅里都摆放着各种消毒设施,和店员的聊天中,也能感受到今年的形势很艰难。
在艰难时刻,叔依旧食欲满满保持斗志,从叔最爱的中华料理、烤肉到除旧迎新的一碗荞麦面,叔依然吃的很香。希望来年也能看到五郎幸福的吃喝。
06.# 绝味之路#
疲惫的上班族田尾男,总在周末出差寻找精致的食物
比起五郎,这位有点像是中年社畜版的孤独美食家,忙碌了一周的打工人,在周末撇开家人,独自开车去探寻即将消失的美食店,寻求治愈。
这部剧整体有一种丧中带暖的气息,吃的就是普通的日式家庭料理,这些店或许之后就要消失。但这其实就是我们的日常投射,食物普通却也用心,生活平淡,但也要保持自己的兴趣爱好来调剂。
07.# 主厨的餐桌:烧烤 #
Netflix出品美食纪录片,访了享誉美国、澳大利亚和墨西哥的厨师与烧烤大师,深度探寻美味多汁的烟熏烤肉。
主厨的餐桌已经成为Netflix的招牌美食纪录片系列,这一次则是以烧烤为主题,展现了四种不同风格的烧烤和背后的传奇主厨,得克萨斯州的烧烤女王凭借本能做烧烤,悉尼火门餐厅的名厨,拥有"地狱之火",他的厨房既可以烤一切,甚至还有烤鱼子酱。
看了这部纪录片,你会发现烤肉并不是那么简单,是需要跟火充分交流的烹饪艺术,温度的把控、炭火如何应用都是知识点。精致的画面、再加上剪辑和配乐加持,让观众充分感受到烧烤艺术的魅力。
08.# 街头绝味:拉丁美洲 #
《主厨的餐桌》团队倾心打造,将带来一场全新的烹饪冒险之旅。最新一季前往拉丁美洲的六个国家,探索墨西哥瓦哈卡、巴西萨尔瓦多、阿根廷布宜诺斯艾利斯、秘鲁利马、哥伦比亚波哥大以及玻利维亚拉巴斯充满活力的街头美食文化。
比起主厨的餐桌,街头绝味系列更加接地气,毕竟它介绍的人人皆可得的小吃。想要了解每个国家真正的美食特色,就得去尝尝那些当地人爱的街头美食。这次的拉丁美洲主题让不能远行的我们,感受了充满活力的南美城市多元民族文化,缤纷的小吃也是充满异国情调。
很有意思的是,这次介绍的街头店主大部分都是女性的故事,有单亲妈妈、同性情侣、与贫困作斗争的女性,它让我们看到了拉美女性乐观坚韧的一面,那强大的生命力令人感动。
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-02-19
吃是永久的话题啊
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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