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本帖被 xian209 执行加亮操作(2021-02-10)
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今天推荐的美味是火腿海米萝卜汤。火腿自然选择的是金华火腿。金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。金华火腿瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，煮起汤来，除了加些去腥的葱姜。就不用加其他任何的调料了，肉食爱好者们都喜欢。除了诱人的外形和色泽，金华火腿营养还特别丰富。它内含丰富的蛋白质和脂肪，以及多种维生素和矿物质。火腿摆在家里，就有种气势，告诉来的客人，你就是一枚吃货。但是，火腿毕竟不是展示品，总是要吃的。所以趁着冬季适合吃萝卜汤的时节，炖一锅火腿萝卜汤是极美味的。再加点海米，都是不需要调味的食材，自身就风味十足，简单又健康。海米是海产白虾、红虾、青虾经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。它同样营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素。食用前只要加水浸透，煎、炒、蒸、煮都可以，肉质软嫩、味道鲜醇。搭配准备好的咸香火腿，白甜萝卜，一锅汤起，浑身舒畅。火腿海米萝卜汤的制作难度并不大，有两点要特别的注意。第一就是食材的准备，金华火腿比较硬，砍的时候要注意安全，海米要用温水泡开。第二因为火腿和海米都自带咸鲜，所以一定不要放盐，无需过多调味。平时吃得清淡的，在我这个配料基础上，还可以再减少火腿的量。因为如果火腿量太多，不仅是火腿肉，连萝卜都会被影响到偏咸，可能会有些负担哦。 火腿海米萝卜汤 食材清单：白萝卜 1200g / 金华火腿 200g / 海米 45g / 生姜 5g / 枸杞 少许 / 葱花 少许烹饪步骤- step1 -白萝卜去蒂去皮。- step2 -洗净切小块装盘备用。- step3 -取200克金华火腿洗干净切成小块备用。- step4 -生姜切片，海米提前用温水泡开沥出备用。- step5 -起锅下少量油烧热，先下姜片炒香，再下火腿继续炒出香味。- step6 -接着倒入白萝卜和海米翻炒均匀。- step7 -倒入适量沸水没过食材，盖上盖子炖煮。- step8 -炖煮至萝卜熟透。- step9 -最后撒上枸杞和葱花就可以上桌开吃啦。 美味呈现 今天吃点好的，火腿海米萝卜汤，适合冬天，值得收藏。 菊子物语 火腿海米萝卜汤是菊子姐姐Cooking美味的第820道美食。这道汤品不仅做法简单，而且真心特别的下饭。无论是火腿，海米，还是萝卜这三种食材，都包含了咸鲜甜三味。每一口都很满足，值得在家一试哦。您还有哪些火腿的美味做法？欢迎在评论区留言分享哈。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
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