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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-02-01)
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一到年末，各种聚餐接踵而至，每天享受各种美食的暴击，但也不禁对体重与健康产生担忧。那么，年底聚餐该怎么吃才能既享受美味，又保持健康与体重呢？火锅作为一种极具包容性的美食，是大多数人聚餐聚会时的第一选择，但麻辣火锅重油重辣，含有大量脂肪，热量也较高，有网友称之为“吃一顿胖三斤”，庖丁家养生课堂提醒您，吃火锅选择鲜牛肉火锅更好，高蛋白，低脂肪，低热量，一顿鲜牛肉火锅的热量与一顿家常饭相差无几，既能享受美味，又不必担心发胖、上火。庖丁家鲜牛肉火锅选用优质牛筒骨慢火现熬6小时，再加入新鲜番茄熬煮制成锅底，口味酸甜清新，清爽解腻，不论是单喝还是涮肉，都十分美味。最重要的是，这样的锅底与牛油锅底相比，大大降低了热量与脂肪。在菜品的选择上，庖丁家养生课堂建议您多吃各类鲜牛肉菜品，营养健康，低脂高蛋，不会给身体造成太大的负担。各个部位的牛肉，在技艺精湛的庖丁家解牛师傅们的手中，被切成大小均匀的薄片，晶莹剔透，肉质细腻紧实，色泽红润，十分诱人。只需涮烫10秒左右的时间，便能得到不同的鲜美口感，吊龙紧实鲜嫩，肥拼肥而不腻，嫩牛肉鲜嫩多汁，五花腱脆弹可口，三花腱汁水甜鲜，还有Q弹劲爽的牛肉丸，让肉食爱好者们一次性过足肉瘾！
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