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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-08-27)
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美食大家当然都喜欢，但是做饭就不一定了。下班回家身心疲惫，或者带着孩子还要进厨房，做个饭两个小时过去了，还不如叫外卖！但是外卖又重盐重油，还是在家做饭比较健康……不用担心！阿菜在这里给你推荐这6道简单美味的懒人家常菜，不花过多的时间与技巧，只要你有整齐的佐料，就能轻轻松松做出一顿丰盛的晚餐！1. 刀拍黄瓜凉拌、沙拉系列可以说是都非常简单的了。把想吃的蔬菜洗净切块，然后倒上自己喜欢的酱料就大功告成。而在凉拌系列里，阿菜最喜欢的就是刀拍黄瓜。一句话菜谱：黄瓜洗净切大块，拍碎，加入调料调味即可。刀拍黄瓜既不需要泡发，又不需要整齐切块，只需要洗干净放在案板上，切成几大截，把它拍扁就行，毫无技术可言！真是一道又能吃又能发泄的菜肴呢！这里推荐一个通用的凉拌菜打料配方：一瓣大蒜，一汤匙生抽，一汤匙陈醋，一茶匙芝麻油，一茶匙花生油，一茶匙辣椒，放进去搅拌均匀即可。喜欢香菜和葱花的小伙伴可另加哦。2. 番茄炒蛋番茄炒蛋可以说是很多人的人生启蒙菜了。阿菜会的第一个菜也是番茄炒蛋，因为怎么炒都好看，简单又好吃！一句话菜谱：鸡蛋打散加盐，西红柿随意剁成小块，热锅冷油烧热下鸡蛋，炒至不粘锅加入西红柿，加盐翻炒几下即可出锅。西红柿和鸡蛋的个数建议是正常大小1:3左右，西红柿的皮在炒制后会变得非常软，所以不拘小节的小伙伴可以不用烫皮哦~而且切西红柿的时候也不用讲究整整齐齐，炒完了是看不出来什么形状的！3. 蚝油生菜生菜是非常容易软的蔬菜，所以炒生菜什么的其实没必要拿油去炒。这道蚝油生菜就是保留了生菜爽脆口感的同时，制作过程还非常轻松的一道菜！一句话菜谱：生菜洗净，开水焯烫至微微软夹出；锅里水倒掉，擦干净倒油，烧热后浇到生菜上，再淋上蚝油即可。超简单有木有，这样做出来的生菜脆甜可口，看着菜色也是非常鲜绿，勾人食欲哦~4. 蒜蓉茄子一句话菜谱：茄子洗净，去首尾切条，装盘，冷水上锅蒸15分钟，撒上剁好的蒜末，淋上适量生抽和香油即可。如果有小伙伴担心没熟，可以拿筷子戳一戳，看看里面软没软就行啦~5. 白灼虾一句话菜谱：鲜虾与生姜、料酒一同放入开水中煮，待到虾呈全红色即可。白灼虾一般都是给小朋友做的，蘸点生抽、醋、芥末，鲜香的味道直冲脑门！这道菜其实麻烦在之后的剥虾和去虾线上，但是谁能挡住它的鲜美呢~6. 冰糖炖雪梨这道菜可能算是今天所有介绍的菜谱里技术要求最高的一个了，因为你需要削梨（哈哈哈）。一句话菜谱：准备1-2个梨，削皮切块（你甚至可以不切块只把芯掏掉），水烧开了和冰糖一起放进去炖40分钟即可。冰糖大概小半个手掌的大小，喜欢甜的可以酌情增加，喜欢凉的就放冰箱冰镇一下，还能自己DIY放莲子、银耳、红枣进去。现在是秋季，冰糖炖雪梨也是很好的秋季养生佳品哦！
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