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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-07-18)
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银耳是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，银耳具有很多对身体比较好的功效，它能够为人体补钙，还可以提高免疫力，关于因为的做法有很多，做出的食物都非常的美味，下面会有详细的介绍。 1、美容养颜 经常吃银耳具有非常好的美容养颜效果，银耳的这种功效很多人都比较喜欢，主要是因为咋银耳中含有很丰富的天然胶质，要知道这种物质对皮肤而言是非常有利的。并且吃银耳还可以加快身体的新陈代谢，还能够起到比较好的润肤效果，能够预防长斑，是每一个爱美的女孩子们不可错过的食物! 2、补钙 在银耳中含有丰富的维生素D，在食用之后能够帮助人们促进体内钙质的吸收。特别是在发育期的青少年要在日常多吃一些银耳，银耳中的物质能够有效地促进身体发育。它除了可以促进补钙以外，还可以有效的阻止体内钙质流失。 3、促进肝脏解毒 总是吸烟的人要多吃一点银耳，主要是因为银耳中含有的物质，能够加快体内的毒素排出的速度。特别是对中老年人而言是非常有利的，人们随着年纪的增加，体内的各项机能都会逐渐的变差，这个时候肝脏的解毒能力自然也会大不如前。吃银耳可以帮助肝脏进行排毒。 4、减肥 银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。 5、提升免疫力 银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。 一、凉拌银耳 制作步骤 1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎 2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分 3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油 4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可 二、西芹炒银耳 制作步骤 1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段 2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干 3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒 4、添加盐、白糖翻炒均匀 5、放入银耳翻炒至熟即可出锅 三、金针银耳炖鸡汤 制作步骤 1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片 2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸 3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮 4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅 变质银耳不可食用 变质的银耳是不能吃的，有些人会认为干燥过的银耳，稍微有点变质不要紧，其实吃了之后对身体是不好的。当银耳变质的时候，可能会有发黑、发红的情况，当放在水里面浸泡过了之后，可以闻到一股异味，这样的银耳一定要赶紧丢掉。 煮熟银耳放置时间不宜过长 在做银耳汤的时候，一定要少做一些，能吃多少就煮多少，不要留着第二天再吃。因为银耳里面有不少的硝酸盐，当放的时间长了之后再吃，可能会让人的造血功能受到影响，体质比较差的人可能会有呕吐甚至昏迷的反应，因此不能吃隔夜的银耳。 吃银耳要适量 银耳虽然说营养好，但是在吃的时候不要吃过量，拿银耳汤来举例，一次吃一碗到两碗就足够了。如果吃的了太多的银耳，可能会造成消化不良的情况，引起腹胀和腹痛。银耳可以经常吃，但是每次吃注意量，这一点希望爱吃银耳的朋友要记住。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。
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