牛奶美食食谱大全牛奶营养丰富，食用方便，
对身体的好处多多，
平时除了用来喝，
还能做成美味佳肴，
营养翻倍，更能让家人胃口大开！
牛 奶 妙 用
煎 蛋 加 牛 奶
平常煎蛋的时候，掌握不好火候，蛋卷边皮容易烧焦变硬。可以在打蛋的时候，在蛋液里倒入适量的牛奶，这样煎出来的蛋卷外皮软嫩，而且味道鲜美。
此外，牛奶和鸡蛋还能做成其他的美味。比如牛奶炖蛋、牛奶蛋饼都是不错的选择哦。
牛 奶 炖 蛋 材 料
2个鸡蛋、1杯热牛奶、半勺糖
步 骤
1、鸡蛋搅匀后和热牛奶、白糖拌在一块，彻底搅拌均匀；
2、然后将搅匀后的混合物倒入碗里，放入蒸锅，加水煮沸后，再蒸10分钟，就可以取出了，开吃~
葱 香 牛 奶 鸡 蛋 饼 材 料
250ml全脂牛奶、鸡蛋3个、白砂糖1茶匙、胡椒粉少许、葱花适量、面粉125克、食盐半茶匙、生抽少许、熟芝麻适量
步 骤
1、鸡蛋打散备用；
2、面粉倒入牛奶中拌匀成糊状，再倒入打散的蛋液搅匀；
3、然后过筛，筛去面粒、蛋絮，让面糊更细腻；
4、在蛋糊里倒入葱花、熟芝麻、食盐、白砂糖、生抽、胡椒粉拌匀；
5、平底锅上抹油，加热后转小火，舀一大勺面糊倒入锅中；
6、快速摊匀面糊，使成饼状；
7、小火慢煎，让两面熟透，然后再倒油，倒入面糊，煎第二片蛋饼即可。
炸 鱼 加 奶鱼腥味很重怎么办？炸鱼之前可以先把鱼块放入牛奶中泡一会，再裹上面粉开炸，可以除鱼腥，炸出来的鱼更酥软。
煮 土 豆 加 奶减肥的美眉为了减少油脂的摄入，平常可能喜欢用白水煮土豆，但这样煮出来的土豆味道寡淡，不如在煮土豆的水里倒入适量的牛奶，这样煮出来的土豆更为香甜哦。
面 食 加 奶牛奶富含丰富的维生素B，和酵母相互作用，能让做出来的面食更加劲道，而且，面食的营养也会丰富许多。
牛 奶 馒 头 材 料
300毫升纯牛奶、500克面粉、4克酵母、1杯清水
步 骤
1、面粉倒入和面盆中，倒入发酵粉，加牛奶开始和面，一边和面一边加牛奶，和成团状；
2、发酵10分钟后，将面团搓成粗条状；
3、用切面刀从中间切开，切成一个一个小面团；
4、把面团放在笼屉上，在蒸笼里倒入热水，蒸半小时即可出锅。
炒 菜 加 奶炒菜的时候酱油放多了怎么办？可以在出锅之前，倒点牛奶拌一下，既能中和浓重的酱油味，还能让菜的味道多点奶香，味道更为醇厚。
牛 奶 加 热 后，营 养 会 不 会 损 失？
看到甜甜列出那么多用牛奶做出的美味，很多朋友会问，牛奶加热后营养会不会有损失？一般情况下，牛奶里面的水溶性维生素，比如维C，很容易流失掉，而
维生素A、维生素E、蛋白质以及钙等矿物质，不会有大的损失，放心喝就好。
什 么 时 候 喝 牛 奶 最 好？早 上 喝 牛 奶
牛奶热量低，饱腹感强，早上把它和麦片、谷物搭配着一起喝，营养丰富不说，还能扛饿，是早餐的绝佳伴侣。说到这，有的朋友会问，牛奶到底能不能空腹喝？如果不是乳糖不耐受体质，空腹喝是没有问题的哦。
晚 上 喝 牛 奶适合想要减肥的朋友们，晚上嘴馋，肚子饿得咕咕叫的时候，吃面包、烤串、饼干都不如喝点牛奶，既扛饿又减脂增肌。此外，牛奶还含有预防失眠的成分，对睡眠很有帮助。
饭 前 喝 牛 奶既然牛奶能扛饿减脂，那在饭前喝最适合不过了。就像饭前喝汤一样，也能起到控制食欲的作用。饭前30分钟喝最好，还可帮助降低血糖。
哪 种 牛 奶 最 好？市面上的纯牛奶一般分为
巴氏奶和常温奶，由于采用的灭菌方法不同，巴氏奶需要冷藏存放，而常温奶则不需要。从营养成分上来比较，巴氏奶比常温奶保存的营养成分要多一些。如果家里有大冰箱，冷藏方便，且每天都要喝牛奶，选巴氏奶最好哦。
