不知不觉中，春天已经到来。
经过了严酷的寒冬，冷峻的疫情仍在继续。在这段相对特殊的日子里，吃菜总归比吃肉更加让人放心，感觉安全。
吃哪一种菜对身体比较好？可以有效的排出体内的毒素，并且对于爱美的女士来说，又可以起到瘦身细腰的作用呢。他的名字就是芹菜。
说起芹菜，很多人并不陌生。
清脆嫩绿的颜色，总能勾起人们的食欲。
特别是对于吃惯了大鱼大肉的人来说，两三天吃一回芹菜，清脆解腻还解馋。
芹菜的全身上下都是宝，从根茎部分到叶子部分都可以进行食用。
芹菜还有一定的药用价值，芹菜都有哪些好处呢？
第一，润肠通便
朋友们都知道想要减肥，最重要的就是肠道要通畅，也就是排便要正常。只有规律正常的排便才能有效排除身体的毒素，从而起到减肥瘦腰瘦腿的功效。
芹菜里面有丰富的蛋白质，胡萝卜素，还有钙铁等物质。并且属于性凉的食物，春季干燥爱上火，吃一些性凉的食品，可以减少火大症状。
多吃芹菜，可以起到凉血静气，润肠通便的作用。
第二，补充膳食纤维
爱美的女士在减肥期间可以多吃一些芹菜，防止便秘，补充膳食纤维，完善身体机能。
芹菜中有丰富的维生素A和维生素C，以及维生素P。在减肥期间，同时补充了多种维生素。还有蛋白质成分可以让爱美的女士少吃一些肉类食品，减少热量的摄入。
第三，降血脂降血压
芹菜对上了年纪的老年人好处非常大。多吃一些有效降血压，降血脂，防止动脉硬化。最神奇的功效就是能增加食欲，因为芹菜可以促进胃液的进一步分泌。
一些老年人上了年纪，不爱运动也更加不爱吃饭，大鱼大肉也吃不下。
清脆爽口又多汁的芹菜有很多的好处，在烹饪方面也有很多方法。
比如来自新疆的传统美食炒米粉，可以在里面放清脆爽口的芹菜，配合弹牙爽滑的米粉，滋味简直太美妙了。
对于一些不吃辣的老年人和小朋友们来说，可以把芹菜剁馅混合上鸡蛋碎，木耳碎，豆腐泡，包一些芹菜馅的饺子或者包子，营养美味健康！
