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[健康饮食]3月,这菜是个宝,人称“灭赘师太”,我家1周吃3回,回回光盘[5P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2020-03-30
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2020-04-03) —
随着春天的到来,许多家庭餐桌上的菜品几乎清一色的变成了各种新鲜蔬菜,以及各种各样的野菜。不知道大家最近发现没有,在朋友圈及百度动态里,看到最多的照片就是美食,而美食照片有大多集中在荠荠菜、苜蓿菜、香椿菜、榆钱等各种名目繁多的野菜美味上,似乎在春天吃新鲜蔬菜和各种野菜成了一种潮流,人人趋之若鹜,否则是逆潮流而动。
当然,在春天这个色彩缤纷、花草烂漫的季节,多吃一些时令蔬菜和野菜不失为一种营养佳品。但小编认为,在吃这些蔬菜的同时,也应该选择一些适合春季吃的肉食,荤素搭配,才能使我们的身体更加健康。今天小编就给大家分享一道“红烧带鱼”的美味,这是春天最该吃的一道菜,好吃不上火,成本只需8元,女人孩子要多吃,大家记着吃起来。
说实话,小编最近也吃了不少野菜和蔬菜,在前几期的美食内容中,曾经向粉丝们推荐了荠荠菜饺子、凉拌荠荠菜和榆钱早餐饼、凉拌苜蓿等等新鲜蔬菜的做法,几乎每周都会给家人做一些这方面的菜品,味道确实很鲜美。但与此同时,小编也会隔三差五做一些肉食类美味让家人吃,进行营养的科学搭配。这道“红烧带鱼”是我家餐桌较多的一道美味,每周最少吃3次。每次我买带鱼,只买七八块钱的,够我们一家三口吃,经济实惠,营养丰富,比大肉便宜,味道又超级好,是工薪阶层最适合的一种美味。
带鱼的做法有很多种,我们平常吃的有红烧带鱼,干炸带鱼、糖醋带鱼、清蒸带鱼、香辣带鱼等等,做法上百种。可以采用煎、煮、炒、蒸的烹饪方式进行烹制,搭配不同的辅材、调味料,可以做成各种不同口感的带鱼吃。由此可见带鱼是一种非常方便烹饪的鱼类,可是适合人们不同的口感需求。在所有的做法中,人们吃得最多的做法是“红烧带鱼”这种做法,好吃下饭,简单快捷,做一盘红烧带鱼的时间仅仅需要半个小时,这种做法比较适合快节奏的现代生活。
带鱼品类很多,生活在海洋中的带鱼有上千种。在所有的鱼类中,带鱼的营养价值也很高,它的脂肪含量会高于其它鱼类。带鱼的身体上含有大量的不饱和脂肪酸,进入人体肠胃中,这种不饱和脂肪酸中的碳链就会产生降低人体胆固醇的作用,经常食用可以确保人体健康。带鱼的油脂层中还含有一种抗癌成分,人们经常食用带鱼肉,就可以抗击或者抑制一些白血病、胃病、淋巴肿瘤等疾病的发生,所以对一些中老年朋友来说,一定要常吃带鱼。
春季是女性朋友最喜欢的季节,很多女性希望在风光宜人的春天留下自己婀娜多姿的身影,但往往苦于身体肥胖而暗自伤怀。很多女性为此拼命减肥,希望尽快减去身上的赘肉。这个时候该怎么办呢?小编建议在大量进食蔬菜的同时,不要忘记吃带鱼。为什么呢?因为带鱼肉里含有钙、铁、镁、锌等大量矿物质元素,尤其含有丰富的镁元素。这种镁元素进入人体肠胃之后,不但有补益五脏的作用,而且具有养肝补血、滋润皮肤、美白降脂、预防皮肤衰老、增加学学循环等作用。常吃带鱼,有利于女性朋友减去身体赘肉,容颜焕发,光彩照人。对于生长发育的孩子们来说,常吃带鱼,又能提高记忆力,增强大脑发育,变得更加聪明,所以小编建议女人孩子一定要常吃带鱼。
红烧带鱼
食材配料:
带鱼3条+姜+花椒粒+葱段+料酒+盐+生抽+清水+1勺生抽+老抽+料酒+蚝油+白糖+鸡精+淀粉。
做法步骤:
【1】准备食材:把带鱼去头去鳞去内脏,用清水清洗干净。在带鱼身上两面分别划上几刀,便于入味,再切成小段。开始腌制带鱼,加入几个姜片,1小撮花椒粒,适量葱段,加2勺料酒,半勺盐,2勺生抽,将带鱼腌半个小时。半个小时后用厨房纸擦干带鱼身上水分,再在带鱼身上裹上淀粉。
【2】开始烹制:点火起锅,倒入适量食用油。把带鱼块放入六成热的油锅中煎,煎至两面金黄,控油盛出备用。开始调汁,用2勺清水,1勺生抽,半勺老抽,半勺料酒,1勺蚝油,少许白糖,鸡精,做一碗调味汁。准备点葱花,姜末。炒锅中放少许油,放入葱花姜末炒香,放入带鱼段,倒入调味汁。煮开后转小火焖一会儿,剩余少许汤汁撒上少许葱花,就可以关火。这道红烧带鱼就算大功告成,美味爽口,降脂减肪消灭赘肉,被称为“灭赘师太”的一道美味。
希望身上“赘肉”过多的女性,通过常吃这道菜,既能保证身体健康,又能减去身体过多赘肉,重返曼妙身材之列。
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妞妞乐乐 金币 +26 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2020-04-01
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离线gngcheng

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只看该作者 沙发  发表于: 2020-03-31
不太喜欢吃,也不会做。鲤鱼好吃特别喜爱吃,一般红烧。
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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