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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2020-03-06)
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茼蒿是一种非常常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，茼蒿具有很多的功效，它到了我们的身体中可以预防便秘，还能够美容养颜。做出的食物都非常的美味，下面会有详细的介绍。
1、预防便秘 经常出现便秘的人可以多吃一点茼蒿，茼蒿是一种很有营养的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，膳食纤维这个物质到了我们的身体中一般不会被吸收和消化，还能够促进肠胃蠕动，它可以吸附肠道内的废弃物，促进排便，所以食用茼蒿能够预防便秘。 2、促进食欲 在平时很多人都会出现食欲不振的情况，一旦出现了食欲不好的症状，我们可以多吃一点茼蒿，茼蒿有着独特的清香味，并且茼蒿中含有多种香味的挥发油，而这些挥发油散散发出来的味道能够促进唾液分泌，增强食欲。 3、养容美颜 爱美的女性朋友在生活中可以多吃一点茼蒿，我们应该知道茼蒿中含有丰富的维生素，常见的就是如胡萝卜素，维生素C等等，这些物质到了身体中可以清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中含有的维生素C能够抑制黑色素沉积在皮肤上，美白肌肤。 4、消肿利尿 茼蒿中含有丰富的矿物质，其中包含有钾元素和钠元素，从而调节人体内的水分平衡，因此食用茼蒿能够消肿利尿。 5、降低胆固醇 茼蒿中含有丰富的膳食纤维，多种维生素，矿物质等等，而这些营养物质能够抑制胆固醇在人体血管壁上沉积，从而降低人体内的胆固醇。 茼蒿的做法 清炒茼蒿 材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油 做法：1 茼蒿洗净切段，蒜切成碎末 2 锅中倒油烧热，放入蒜炒香。 3 放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。 4 出锅之际放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。 点评：这种做法比较简单，并且很好的保留了茼蒿的香味与口感，吃起来有唇齿间都是满满的清香味，让人流连忘返。 蒜蓉茼蒿 材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉 做法：1 茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎，姜同样。 2 锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。 3 另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。 4 趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。 5 放入茼蒿，中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。 6 将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会，再淋在蒜上，即可食用。 点评：蒜茸与茼蒿的香味混杂在一起，溢满周围，让人闻之便食欲大增。细细品尝，茼蒿的柔嫩口感能令人回味无穷。 1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。 2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。 3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。 4.茼蒿和草鱼相克，好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。 结语：上文已经为大家介绍了茼蒿，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。(
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