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[美食做法]五花肉炒茨菰[1P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-11-17
— 本帖被 gtx480 执行加亮操作(2019-11-17) —

五花肉炒茨菰



五花肉炒茨菰



很有农家风的家常炒菜，快炒仍然保留了茨菰的脆口，用五花肉的油润来调整茨菰苦涩的味道。

食材清单

  • 五花肉100g

  • 茨菰半斤

  • 青蒜1小把

  • 老姜1小块

  • 香葱1颗

  • 白砂糖1/2茶匙

  • 油1汤匙

制作步骤
  • 步骤1五花肉整块放入锅中，加入冷水、老姜和香葱，煮至断生，捞出过凉后切成薄片。茨菰去皮切成0.3cm厚的片备用。青蒜洗净斜切成片。
  • 步骤2炒锅用大火加热至微微冒烟，注入油片刻后马上放入五花肉片爆香，把肉划到一旁，放入青蒜炒出香味，然后放入茨菰和肉片、青蒜一同翻炒。
  • 步骤3翻炒两、三分钟后调入盐和白砂糖,继续翻炒均匀即可出锅。
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gtx480 金币 +11 - 2019-11-17
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2019-11-17
这个菜以前家里和周围邻居经常做的。只不过不是炒，而是五花肉烧茨菰。放酱油的。
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gtx480 金币 +10 回复鼓励 2019-11-17
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离线幸福奶酪

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只看该作者 板凳  发表于: 2019-11-17
五花肉炒出来的东西都挺好吃
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gtx480 金币 +5 回复鼓励 2019-11-17
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