提起大排档，大家都会想到南京大排档，但如今，大排档已经不是南京人的独家记忆，几乎在每一个城市角落，都能找到一家独具风味的大排档，它不一定是最高级的，但却承包了当地人一代又一代的味蕾体验，此次厦门之旅，我选择了鑫阿强曾厝垵大排档，在喧闹的夜市街头，邂逅了老厦门最初的味道。
鑫阿强曾厝垵大排档荣获大众点评2019必吃榜，许多吃货不远万里而来，只为感受舌尖上的厦门，早在来之前，就被朋友安利了许多次，此次厦门之旅，终于大饱口福了一番。
鑫阿强曾厝垵大排档位于曾厝垵社177号，地理位置优越，交通便利，店面面积很大，醒目的招牌高高挂起，完全不用担心找不着地儿。
走进店里，店内的装修让我眼前一亮，店内设计主要以墨绿色为基调，复古蓝的墙面与灰色的天花板相互映衬，高级感十足，棕黄色的桌椅添了几分居家气息，更让我惊喜的是墙面上的挂件，古香古色的折扇与精致的挂画相互点缀，文艺气息瞬间扑面而来。
由于来的时间比较晚，客人大多饱食而归，空间也因此显得更加宽敞明亮。门口是一排海鲜池，可以看着海鲜直接点单。
酱油水小鲍鱼是招牌，几乎每一位来此的客人，都不会错过。鲍鱼原汁原味的鲜味在酱油的提炼下，味道更胜一筹，鲍鱼个头很大，肥美而有嚼劲。
同安封肉是厦门的一大特色美食，做法十分复杂，在外地很难吃到正宗口味，酱色的汤汁将肉块浸染，在葱末和西蓝花的点缀下，显得更加有食欲，细细咬一口，肥瘦相间，入口即化，光是看着如此诱人的色泽，就让人毫无抵抗力。
来厦门，一定要吃一次正宗的海蛎煎，海蛎的味道被蛋包裹，口感黏黏的，似乎吃出了大海的味道。
喜欢吃鱼的朋友，一定不能错过这里的清蒸石斑鱼，鱼肉嫩滑，完美保留了鱼本身的清香，但却将腥味处理得一干二净，让人回味不穷。
手工鲨鱼丸汤是店内的一大特色，与普通的包心鱼丸不同的是，这里的鱼丸除了肉馅更加饱满，表皮也更加软绵，一不小心就在口中爆汁，感受鱼香味在舌尖回旋，让人大快朵颐。
这里绝对是海鲜爱好者的天堂，螃蟹、花甲、扇贝、鱿鱼、龙虾等，都可以根据自己的口味，做成不同的味道，不得不说，厨师的技艺绝对一流，难怪这里聚集了天南地北的客人。
最后再来一盘清爽的闽南手剥笋，竹笋爽口嫩滑，再一次让你重温闽南味道。
