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[美食做法]云朵三文鱼[11p] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-08-14

云朵三文鱼








云朵上的黄油三文鱼，做法简单，口感鲜嫩，吃完一整份，依然意犹未尽！

食材清单

  • 新鲜三文鱼300克

  • 黄油10克

  • 盐3克

  • 柠檬片3片

  • 蛋白2个

制作步骤
  • 步骤1柠檬切成薄片
  • 步骤2柠檬汁挤在三文鱼上，抹匀。
  • 步骤3三文鱼上抹上食盐，腌制十五分钟。
  • 步骤4两个蛋白打入无水无油的盆中，用电动打蛋器完全打发。
  • 步骤5将打发好的鸡蛋围成云朵状，烤箱预热180度，烘焙8分钟左右。
  • 步骤6烤到表面微微金黄，取出后撒点椒盐粉，备用。
  • 步骤7百钻黄油放入平底锅，小火融化。（小包装的黄油很方便哦！）
  • 步骤8放入三文鱼，小火煎熟。
  • 步骤9煎到两面金黄后取出。
  • 步骤10云朵蛋铺底，放上煎好的三文鱼，撒少许黑胡椒碎。
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