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[美食文化]一山一味之易武:诞生于贡茶之地的传奇精品[16P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2019-07-23
          

易武自古出好茶
从地理位置上看,易武位于西双版纳自治州勐腊县东北部,海拔差异大,立体气候明显.早在清朝年间,清政府云贵总督鄂尔泰在云南考察比较,认为易武百里正山的海拔、空气、温度、湿度、土壤等地质环境是最适合种植茶叶的。

于是,易武原本那些数百年的古乔木茶树就被保护起来,列为贡茶,仅供皇宫享用,还召集茶农和专家到易武扩大种植普洱茶树,一时间,形成了“十万茶农进易武”的繁荣景象。

从古至今,易武种茶、制茶的历史底蕴文化不断累积叠加,成为一个传统意义上集茶叶种植、采收、加工和销售为一体的历史文化名镇。

易武——贡茶之地,百年老茶的诞生地
易武,清王朝的贡茶之地,也是茶马古道的起源地,有着200多年的茶业辉煌时光,除却易武,其余的都无可比拟。
早在唐代,易武等六大茶山就已开始种植茶叶,到了清朝雍正、乾隆年间,以易武为核心的部分茶山取得了较快发展,于道光到民国年间,已形成数万人上山做茶的繁荣景象。

当时易武和倚邦的年产茶量十分惊人,可高达十万担,被政府指定为贡茶生产区,每年都要进贡。之后1845年,为了方便运输贡茶,从易武经倚邦一直到普洱,建成了至今家喻户晓的“茶马古道”。
易武地区一时间商贾云集、马帮赛途,成为了普洱府六大茶山中最大的制茶中心和贸易集散地。闻名中外的易武老字号就有20多家,其中一些大茶号在香港、泰国、越南等都建有商号。

易武茶区自古出好茶,这在业界都是公认的。例如丁家寨、落水洞、麻黑等这些比较有代表性的易武好茶都出自这里,每年的鲜叶价格都在飞速上涨,很多茶商和茶友都会亲自来收料压制。
至今还有一些台湾人和香港人还珍藏着易武老茶号的茶饼,存放上百年的易武老茶,更是被誉为“可以喝的古董”,价比黄金,名扬四海。
易武——福元昌繁荣昌盛的起点

福元昌老宅(易武老街)
随着普洱茶逐渐深入人们的生活,易武再度闻名天下,站在了六大茶山的金字塔顶端。尤其是近几年,很多海外茶友都会驻守易武,高价收购一批好茶,也使得易武及周边的毛茶价格连年翻番。

而易武是福元昌繁荣昌盛的起点,更是百年福元昌茶品的缔造地。福元昌在易武山深耕多年,拥有稳定而优质的原料资源,经验丰富的手工制茶老师傅,这使得福元昌的易武茶品品质优良稳定,备受欢迎。茶友们能从福元昌的每一款易武茶中,寻到易武源头之味,犹如福元昌老字号的厚重与悠长,被深刻记忆。
易武,一直是福元昌的拳头产品

走在易武古镇上,你还会发现易武周边现今还使用着的许多路段、沿途一些古老小镇、易武大庙旁斑驳石板道遗迹等,还有那些被马匹踏出的一处处凹陷痕迹,都是无法磨灭的历史印记。


在古六大茶山中,易武尤重,是个古今盛产好茶的地方。“福元昌号”茶庄便诞生于此,刻下了那个时代深刻的印记。易武一直以来都是福元昌深耕的核心产区之一,福元昌号“易武”一茶,无论是在原料上的把关,还是制茶技艺上都有足够的话语权,以及不可撼动的历史地位。


如今易武也是福元昌重点专注、并无可替代的核心原料产区。每逢产茶旺季,收茶的商人数以万计,福元昌始终坚守以贡茶品质生产经典。


“福元昌号”给易武的历史增添了靓丽的色彩,而易武同样成就了很多实力强劲的号级茶庄。可以说易武是个有灵性地方,是个让很多茶人心之神往的地方,更是普洱茶爱好者的最终归宿。

福元昌的易武,能让你寻回易武古老记忆的经典。
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