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无油香蕉松饼无油香蕉松饼
这款搭配香蕉、蓝莓、草莓的无油无泡打粉版松饼,非常美味营养又健康,也超适合给12个月以上的宝宝吃呢,10个月以上的宝宝想吃也可以把牛奶换成配方奶,不要放糖。 食材清单 低筋小麦粉100g 鸡蛋2个 牛奶120g 糖粉20g 柠檬汁3滴 香蕉1/2根 蓝莓6颗 草莓2个
制作步骤 步骤1蛋清蛋黄分离,蛋黄用手动打蛋器打散 步骤2蛋黄中加入糖粉和牛奶,搅打均匀 步骤3蛋黄和牛奶的混合物中筛入低筋面粉 步骤4蛋黄糊搅打至顺滑无干粉,放置一旁备用 步骤5蛋清中滴入几滴柠檬汁 步骤6蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡,就是提起打蛋头有一点点小弯钩 步骤7将蛋白加入蛋黄糊中 步骤8翻拌均匀的面糊 步骤9不粘平底锅开最小火,用汤勺舀一勺面糊从高一点的地方滴落,面糊自然形成圆形饼状 步骤10等饼面有大气泡出现时,翻面 步骤11翻面以后再煎30秒即可 步骤12煎好的松饼与松饼中间放上切好的香蕉片 步骤13最后用草莓和蓝莓装饰
小贴士 1.此配方可以做两份早餐松饼的量哦2.煎松饼过程中,每煎完一张松饼要关火并让锅底放到湿毛巾上降温,否则锅底温度会越来越高,影响松饼的成品颜色
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