杭州应该算是国内民宿界的先行者，大大小小、形形色色的民宿星罗棋布，而最密集的地方应该要数青芝坞和四眼井附近。但最近却发现了一家别出新裁的民宿，不选在民宿密集之地，而是隐于灵隐旁边的白乐桥。
这家民宿叫【荔枝Litchi】。不在繁华的青芝坞，而在清静的白乐桥；只有2间客房，但却做得特别精致；体验感超赞，但卖点却是私房菜与下午茶；名气不算响亮，但年轻文青却趋之若鹜。今天就带你去看看这家文艺得让人不能自拔的民宿，到底如何俘获那么多年轻人的心~
丨在游人如织的灵隐背后丨
私藏了一座只有2间房的超赞民宿
白乐桥是灵隐的后门，背靠北高峰，翻过一座山就是西溪湿地。所以，这一带的景色自然不必说：一条碧溪延山而下，终日泉水淙淙潺流。碧溪穿过整个村子，行走在白乐桥，悄然入耳的，不是潺潺的水声，就是悦耳的鸟鸣。在这样一个被山水围绕的地方，近几年来也迎来了不少「民宿」的入驻。荔枝民宿就是其中的一家。所以来杭州，到这里小住，做一个身心自在的旅客，再合适不过了。
“荔枝”则座落在白乐桥并不显眼的位置，但安静自在。穿过小桥，在小桥边，简单地竖了一个“白乐人家”的石碑，与灵隐寺的香客云集、人声鼎沸相比，白乐桥显得极少被人打扰，永远幽静安宁，自在随意。
走近，一眼就看到了一个以白色基调为主的二层楼的房子，整幢楼的入口处有一个用原木围起来的独立的院子，满地的白色小石头，以及随处的绿色植物和花草，就是这一方特地围起来的空间，却足以看得出主人的“别有用心”。她希望每一个来到这里的客人，都有一方不被打扰又自由的空间：可以早起呼吸，可以随意小坐，可以看书乘凉，可以仰望星空……就像在家的感觉一样不受束缚，这也是这个小院的魅力所在。
丨让生活小而美丨
侗族姐妹花的简单梦想
荔枝民宿的主人，是一对侗族姐妹花。姐姐曾去英国留学，回国后从事金融行业。妹妹曾在互联网公司上班。但最终姐妹俩放弃了优厚的待遇，不约而同的辞职，决定开一家自己喜欢的店。姐妹俩说：“我们就想开一家「小而美」的店，然后在一起生活，很简单。”的确，就像荔枝民宿名字的由来：叫这个名字，就是姐妹俩的第一印象，荔枝是她们最喜欢的水果，每到荔枝上市，远方的友人也会寄来分享。
所以，做这个民宿的空间，姐妹俩人也是希望把她们最喜欢的东西分享给来的每一个客人。“这里小而美，但这里像家。”听到姐妹俩这样的描述，我想，也许有人会因为这里的美而来，但却因为这里的人情味而离不开。这浓厚的人情味，也是想来这里的理由之一吧。
荔枝的「小而美」全由姐妹俩自己设计，一楼是一个公共区域，虽然并不算大，但姐妹俩也充分利用，用白色帷幔围出了两个不同的空间，让客人感觉在公共区域也不会失去独立的空间。
当然，在客厅最大感受就是姐妹俩一定对光线有着特殊的设计，每一个独立的空间，都有可以向外凝望的玻璃门，阳光明媚，树影斑驳，让人在室内也能感受到室外，真是非常舒心。
也许是希望每一个客人都被用心对待，整个民宿只有2间客房。房间延续了白墙和原木的搭配，进门的左边便是一张大床，床边一个大窗户，可以将院子和远处的风景尽收眼底。
而房间的另一边是用白色纱幔隔出的一个洗漱的空间，拉下百叶窗，在浴缸的这一边泡一个澡，也是非常舒服的体验。
丨这里不仅仅是一家民宿丨
更多的却是一家私房菜馆
其实说到这里的私房菜，并不是想象中为了住宿的刻意搭配，而在开民宿之前，姐妹俩就早已在餐饮小店中略有名气。早在2014年，姐妹俩便在西溪路上开了一家名为「姚小姐的厨房」的私房菜馆。整个餐馆只有12个平方，两张桌子，每天店门外的吃客却是络绎不绝。
▲西溪路上的「姚小姐的厨房」
店里的服务员，厨师，财务，一切职务都是姐妹俩自己。食材都是当季的新鲜蔬菜，有些则是特地从乡下运送来的土特产，所以姚小姐家的菜单也是非常傲娇，上面写着“有啥吃啥，不准催菜”。这样一个小店，在开了一段时间之后，由于家里有事，不得不关门。后来的一段时间，还有老客时常询问什么时候开店。这也是荔枝最初的计划，原本，姐妹俩只是想寻求一个更大的地方，来延续「姚小姐的厨房」。所以，在现在的这个空间，不仅延续之前的好味道，更加注重了摆盘的精致。
都说“味至浓时即为家”。荔枝私房菜，选用的都是时令蔬菜，以及周围农家的土鸡和自家的土特产。什么最新鲜就买什么，所以，每天的菜单也会根据当天买到的食材，以及客人的口味来「量身订制」。不光对于食材讲究，对于调料也都是自己亲手制作，每年盛夏七月是做“剁辣椒”的最佳时节：一是因为原材料，只有这个时候辣椒由绿变红，肉最厚实；二是在这个时候做的剁辣椒，不会出现白沫。这样传统方法亲自制作，这也是她们家烧菜的秘密武器！
江南卤老鸭：经过了多年的发展，卤鸭的流派和风格现在也已经有很多种。姐妹俩不断改进，从制作技艺、配料、口感等方面不断创新，卤出的鸭子，色香味美，骨香肉酥，皮薄肉瘦、肥而不腻，很适合江南人的口味。
松茸油浸仔鸡：选用新鲜的本鸡，整个出锅的成品呈现金黄色，肉质外脆里嫩，加上松茸和迷迭香的搭配，整个口感鲜到不行。
辣烧溪水鱼：杭州人喜欢浓油赤酱，所以对于红烧的东西几乎没有什么抵抗力。加上溪水鱼肉很鲜细，油煎过之后搭配自己做的剁辣椒，非常入味。光是酱油汤，都能吃下一大碗米饭。
虫草花小米粥：不少人都会用虫草花熬汤或者是煮粥，小米粥养胃，在吃完了一桌菜之后，来上一碗，整个人感觉暖暖的，非常舒服。
玫瑰仙草奶茶：自己制作的仙草，搭配玫瑰味道的奶茶，点缀上树莓，淡淡的玫瑰味，加上仙草的爽口，无论是从口感还是颜值，都让人欲罢不能。
▲自己制作的剁辣椒
好的味道，才会让人常挂心间。现在在荔枝，除了传统的私房菜外，还有“兴国菜”也是她们的拿手菜，有一点酸也有一点辣，所以对这个口味感兴趣的吃货也不妨来预约一下。
丨这里的下午茶同样不逊色丨
甜点总能让你少女心爆棚
生活需要治愈，甜点就是自愈的奇妙方法之一，不少人说吃甜的东西会让人充满幸福感。其实近几年随着大家对食物要求的提高，流水线上的口味再也不能满足人们挑剔的味蕾。
自己动手，把烘焙的地点安排在「家」，选取最安全、最新鲜、最合适的食材。荔枝的下午茶就是让平淡的生活从满屋的蛋糕香开始。
▲水果色拉
大部分女生看到甜点的抵抗力几乎为零。如果喝咖啡是为了思考，那么吃甜点就是为了在沉闷的日子里也能笑出声来。来荔枝的那一天恰巧遇上停电，姐妹俩贴心的在桌上摆满了烛台，又多了一份温馨。其实荔枝的下午茶，也是私人定制。不同的季节，都会有不同的品种和口味。
水果优格：选用当季的新鲜水果，爽口清新。
抹茶蛋糕：抹茶系列也是我平时比较喜欢的口味。和奶油的搭配可以说是经典。荔枝家的这款抹茶蛋糕，连奶酪也是自己做的，仔细尝，奶油里还加入了少许酒的荔枝，奶酪中的淡淡咸味和荔枝，奶油的甜味，可以说非常完美。
车轮泡芙：初学烘焙时，我也在家做过泡芙，要把酥皮发得恰到好处又不塌也是一个技术活，荔枝家的这款车轮泡芙，蓬松的面皮中包裹着奶油，酥脆到爆浆。
吃和住是人生的两件大事。吃得舒心，住的舒服，已经成为我旅行中会首先考虑的事。住在白乐桥，无论早起爬山，又或是饭后散步，都是不缺景致的。这样一片自由之地的二十四小时体验，可以用清净心来看世界，用欢喜心过生活。
