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[美食做法]肉夹馍在家做，简单又美味，健康更营养，从此不用再排队买着吃[10P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-10-30

一天天渐凉，离供暖的日子越来越近了。每天早晨闹钟响后，我都想在被窝里多待一会儿。舒舒服服地再睡上一觉，但这是不可能的。家里上学的娃得吃早饭啊，这也是体现出老母亲最光荣也最伟大的一面吧。以前我经常会为每天早餐吃什么而发愁，自从入了美食圈，总觉得早餐的种类太多了，根本就做不完，能做到我当奶奶的时候。

最早我做的早餐样式都是跟早点摊学。他卖什么，我学着做什么。最后，家人都很给力地表示，我做的比买的好吃。我听后，心中甚是欣慰。如今，沿街卖早餐的都被取消了，早点铺就出现了每天都排队或者是等座的情况。从此能在家做早点，就不去买着吃了，也免去了排队的烦恼。自己做的早餐更健康更营养，也更加适合家人的口味。

肉夹馍是最爱的早餐之一，尤其是以前很流行的那种土耳其烤肉肉夹馍。前两天收到一款鸡翅腌料的试用装，有很多种口味，其中一种就是土耳其烤肉味。我用它腌了鸡腿肉，烙了发面饼，夹肉吃别提多地道了，特别香！减肥的我也忍不住吃了两个。剩下的做了第二天的早餐，连挑食的孩子也说喜欢吃。

所需食材：
面粉400克，鸡腿2个，土耳其口味腌料30克，玉米油2勺，酵母3克，白糖2勺，胡萝卜1根，洋葱半个，白芝麻适量
做法：
1.买来的鸡腿，用剪刀去皮去骨，切成小块。


2.鸡腿块加入腌料，拌匀腌制4个小时。

3.面粉加酵母，白糖和玉米油，用30度左右的温水和面，发酵至2倍大。

4.锅中放适量的油，放入腌好的鸡腿肉煎至表面金黄，略发焦。

5.锅中留底油，油热倒入事先切好的胡萝卜片和洋葱片，炒至胡萝卜和洋葱变软，捞出和鸡腿肉混合备用。

6.饧发好的面团反复揉几下，直至表面光滑，将面团搓成长条状。 用手直接分成小剂子。

7.将小剂子搓成长条状。

8.将长条擀扁并卷起。

9.卷起后竖着按扁并擀圆。朝上的一面抹些清水，再粘点白芝麻。

10.平底锅中放适量的油，放入饼坏，烙至两面金黄即可。

11.稍放凉，加入肉，咬一口，香极了！

小贴士：
1.面粉中放白糖，更易成功发酵。放食用油，可以让饼的口感更好更有层次。
2.面饼坯烙之前不要擀的太薄。
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只看该作者 沙发  发表于: 2018-10-30
要是自己也可以这样做的话，那就可以经常吃自己做的肉加馍了，做起来并不费事。
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离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-10-31
好吃的就是里面的鸡肉！
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在线沙漠之虎

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只看该作者 地板  发表于: 2018-12-29
这个倒是很不错的主意，好吃
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认真回复加分，灌水扣分~
 
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