614阅读
2回复

[美食做法]现在给孩子做简单早餐，清甜松软，润肠不上火[6P] [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

离线wcg112233

UID: 318653

精华: 0
职务: 山庄提刑官
级别: 一代宗师

发帖: 49881

金币: 104983

道行: 1736

原创: 6

奖券: 1120

斑龄: 51

道券: 557

获奖: 0

座驾

设备

摄影级

在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-10-26

现在给孩子做简单早餐，清甜松软，润肠不上火——红薯花卷，简单易学早餐食谱！
国庆节出去溜达完一圈，必须要回老家转转啊，这个季节有老家的才是个宝啊，到处都是刚从地里挖出来的新鲜食物，老公家的哥哥在山上承包了土地，种了很多农作物，这个季节天气凉爽，也有幸去挖了红薯，挖了土豆，孩子兴奋的不得了，从早上七点多起床到晚上，整整疯了一天都没有睡，再嫂子那里又吃又喝，走的时候还不忘记带。红薯除了蒸，或者放在汤里煮，还能有点其他吃法吗？当然有了，新鲜的红薯这么多，我当然要变着花样吃，香香甜甜的，一层又一层的小花卷，真是太好吃了。

红薯在这个季节是非常好吃的，特别是好的品种，他带着独有甜味，根本不用其他的调味剂，而且红薯可是一个宝贝，富含丰富膳食纤维，胡萝卜素，维生素ABC等多达十几种微量元素。营养价值那是非常高的，也营养学家们称为最均衡的保健食品。而且红薯跟米或者面粉放在一起混吃，可以得到更加全面的蛋白质补充，而且100克的红薯中仅含0.2克的脂肪，大约就是99千卡的热量，是很好的低脂肪，低热能食品。

【制作食材】面粉、酵母、白糖、红薯、食用油
【制作步骤】
第一步：老家挖回来的红薯，还有一个月的成长期，并没有长到时候，但是我们急着吃，就给提前挖出来。然后清洗干净去掉红薯的外皮。

第二步：切成非常碎的小丁，备用，如下图这样

第三步：300克的普通面粉，加入3克的酵母，一勺的白糖能促进面粉更快的发酵，然后用约180毫升的温水，必须是温水不烫手的温度。我还是建议大家不要一次性把水全部倒面粉中，最好的是左手倒水，右手搅拌，直到盆中的面粉都搅成棉絮状以后，再下手揉，如果干了，就用手沾水再和面，这样的方法永远都不会出错。揉好的面盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大，撕开面团里面全是蜂蜜状。