说到洋葱木耳炒鸡蛋这道菜，很多人都非常熟悉。不但色香味俱全，还很有层次感。说到营养价值，那就更加值得一提。首先洋葱有降低血压、提神醒脑的功效，多吃洋葱还能清除体内自由基，增强新陈代谢，而且洋葱具有杀菌消炎的功效。黑木耳含有丰富的蛋白质，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，具有很强的排毒作用。鸡蛋能健脑益智，能延年益寿，是一种营养最为丰富全面的食品。三位一体的食材搭配，对营养均衡极其有益。
洋葱木耳炒鸡蛋的烹饪非常简单，只要把食材准备好分分钟就能出锅。入秋，绝不能错过这道菜，杀菌消炎，让孩子远离感冒，越吃越健康。家人和孩子都非常喜欢吃，由于食材的互补特点，这道菜也经常被作为保健食品。入秋，绝不能错过这道菜，杀菌消炎，让孩子远离感冒，越吃越健康。宁可不吃肉但这菜必吃，1周吃5回不嫌多，好吃不贵，养生必备！今天我们就来试一下这道菜，希望你能喜欢。
【洋葱炒鸡蛋木耳】
制作配料；洋葱1个 鸡蛋2个 木耳30克 青椒1个 生抽2勺 花椒水1勺 盐半勺
制作方法：
1、洋葱、青椒洗净切丝；
2、鸡蛋磕入碗里，打碎后放锅里炒至凝固；
3、锅内放适量植物油，放入红椒丝翻炒几下，放入洋葱、木耳翻炒均匀；
4、接着放入生抽、盐、花椒水翻炒均匀；
5、最后放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅！
【小帖士】
季节交替多吃洋葱，有利于身体健康，这菜简单又好吃，关键很便宜！入秋养生必备！
