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[巧手DIY]夏天的快乐小确幸,就属这碗解暑的绿豆汤[13P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-08-04
— 本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2018-08-10) —


盛夏的气氛就愈发浓烈了,燥热的三伏天,此时,来一碗清凉的绿豆汤最适合不过。绿豆汤,汤是澄清而碧绿的,糯口但不酥烂,微微有些破皮,夏天喝绿豆汤,补水解渴清热除烦效果要比喝冰镇甜饮料强多喽!


用料
绿豆、清水、冰糖。


绿豆汤的做法
1、绿豆洗干净浸泡1个小时左右,不需要泡太长时间,绿豆久浸会发芽,加足水量放入冰糖。

2、大火煮滚后,冰糖搅拌至融化,转中火烧30分钟,煮的中途揭开锅盖,把浮在水面上的泡沫勺掉。

3、用勺捞起锅内的绿豆查看,是否完全开花,如果还有部分绿豆没有开花,继续煮20分钟,煮至绿豆可以完全开花,熬到豆子刚有一点掉皮了就可以关火了。

4、等锅内的绿豆汤自然冷却后,放入冰箱冷藏,食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。

小贴士
冰糖量最好按自己喜好放。




1条评分金币+22
妞妞乐乐 金币 +22 辛苦了,感谢您无私奉献的精神! 2018-08-10
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离线假正经也

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-08-04
夏天来碗冰冻绿豆汤是很爽的!
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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