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[美食做法]早餐2道菜足矣，做多了吃不完，这样做，好吃养胃不浪费[5P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-07-30

一日之计在于晨，早晨是一天之中最重要的时刻，尤其早晨饭尤为重要，所以早晨哪怕我们什么都不干，也要吃好早餐。今天我是这样吃的，10分钟搞定俩菜，既简单又养胃，本来没有胃口的早餐，也会越吃越香，越吃越停不下来！早餐像我这样搭配吃，保证你活力满满一整天！

我家早晨是一定要喝粥的。不管是玉米粥还是南瓜粥，或者大米粥花生粥，早晨无论吃什么粥一定不能少。今天家里做的是玉米粥，山东人喝的玉米粥又和东北人那边的不一样了，听奶奶说，她表兄弟的大伯就是闯关东的时候去的东北，所以东北人很多地方和山东人很相像，却又有所不同。东北人也喜欢玉米粥，但是熬粥喜欢做那种大粒的玉米，几乎一粒玉米一掰两半的那个大小，直接在锅里熬。山东人不是这种吃法，我们是喝的这种特别碎的玉米，比小米还要小，把玉米面筛出去可以做各种吃的，剩下的玉米碎专门熬粥。大火烧开水之后，把玉米糁儿一边搅一边撒锅里，大火熬上两分钟转小火一直熬出玉米油就成了。所谓的玉米油就是玉米粥上面的白色泡沫变成黄色泡沫，特别香，特别有营养！

我家早晨一般炒2个菜。早晨做的菜都是快手菜，因为时间有限着急上班去。做的第一道菜是：蒜蓉秋葵。喜欢吃秋葵的朋友们一定都知道，秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。所以早餐，配菜秋葵是很棒的，做法更简单。

【蒜蓉秋葵】
【做法】：秋葵洗干净之后，切成自己喜欢的大小，半头大蒜剥好拍碎，一个小辣椒切碎，早晨不想吃辣椒的自动忽略就可以。首先秋葵过下水或者在烤箱里烤一下能更好的锁住养分。捞出控水。炒锅放油，小火先炒葱花和小辣椒，炒香之后放入大蒜碎，加入生抽和食用盐，最后放入秋葵翻炒一下就出锅。加上切菜，5分钟足够了。

第二道菜是：清炒包菜。家里妈妈和孩子都特别喜欢吃包菜，所以它是我家餐桌上经常吃的一道青菜，早晨起来不喜欢吃太油腻的，一道放了辣椒的秋葵，另一道一定是不放辣椒的包菜了。没错，没放辣椒，图片中包菜上面的辣椒是点缀用的。想包菜做的好吃，一定要掌握好口感和火候。
【清炒包菜】
【做法】：大早晨菜市场买的新鲜包菜，就连外面绿色的皮都是新鲜的，我都没有扔掉，揭开之后洗洗干净，用手撕碎，手撕的顺着纤维，更容易入味哦。锅里烧热油，把蒜片放进去炒香，然后把包菜放进去大火炒，直接加入生抽和食用盐翻炒，眼看着包菜变软了，变少了就盛出来，这时候的口感是脆嫩的，咸鲜的。早餐2道菜足矣，做多了吃不完，这样做，好吃养胃不浪费！