其实，世界上有一些食材堪比黄金啊！
你应该有听说过鱼子酱、松茸、鹅肝等等食材吧
你知道一颗松露的价值已经近百万了吗？
话不多说，今天我们就来聊一聊
世界上最顶级的食材都有哪些？
松 露
可以吃的钻石
被誉为“世界珍味之王”的松露价格贵如黄金
是全球高档酒店、餐厅内大厨们
每年翘首以盼的上乘食材
至今尚无法以人工种植
必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪
和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到
黑松露的颜色并不诱人
外表崎岖不平，呈小突起状
内部遍布灰色与白色相间的纹理
松露是什么味道？
英国小说家William M. Thackeray：此刻，我们感到有股气味袅袅袭来，一种带有麝香味，火热喷香，辛辣而令人昏然的气味，它让感官舒缓陶醉，但又骚动激狂!
鱼 子 酱
黑色的黄金
鱼子酱是用从鱼身上的鱼卵制成的酱
是“西方三大珍味”(另两者为鹅肝、松露)之一
严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱
并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱
世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼
其中只有Beluga、oscietra及Sevruga
三品种的鱼卵制成鱼子酱
最高级的Beluga，一年产量不到一百尾
而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱
鱼子酱是什么味道？
上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。
鹅 肝
法国风情“入门菜”
法国的传统名菜
与松露和鱼子酱并称法式三大美食
正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的
原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏
填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部
将玉米等饲料注入动物体内
如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美
我们经常在超市里看到的鹅肝只是一般肉鹅的肝脏
并非所说的法式鹅肝酱，口感有着天壤之别
鹅肝是什么味道？
口感就像喝好酒一样，平衡淡雅的香气（淡淡的栗子香）一直持续不断，唇齿生香。肥而不腻、口感细腻，难以忘怀！
藏 红 花
红色金子
0.45公斤藏红花即来自75000朵花
每磅1500美元或以上
被西班牙人誉为“红色金子”
有三个世界之最
世界上最贵的药用植物
世界上最高档的香料
世界上最好的染料
同时，它又是一种名贵的药材
在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰作用
用于胃病、麻疹、发热、肝脾肿大等的治疗
在法式菜中，藏红花变为煨饭和
浓味炖鱼等菜肴的重要成分
意大利风味美食“龙脷藏红花利梭多饭”
因为加入了藏红花
米饭呈现出迷人的鹅黄及奇特的香味
河 豚
鲜美一绝
河豚又名鲃鱼
在这个世界上所有的淡水鱼中
大概什么鱼都比不上河豚
河豚最美的是肝脏
所以在盘子中，肝脏总是放在最上面
肉质嫩滑，入口就仿佛一口仙气
吃过了这个，再吃什么都没有味道了
在江南一带，未成熟的河豚叫巴鱼
巴鱼炖汤，算是一道家常菜
但是河豚经过回游，就产生了毒素
正因为此，才有“拼死吃河豚”一说
河豚之美正在于这半毒不毒的时候
轻微的麻木之间，才最美味
但是这种状态太难得了
我们还是吃清理干净的河豚吧
神 户 牛 肉
日本料理中的珍馐
世界上最有名气的牛肉
香而不腻、入口即化
神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的
作为日本特产
神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上
真正的神户牛要求非常严格
首先它要出身“名门望族”
血统中一滴杂血也不能混入
其次，要经过脂肪混杂率、颜色
细腻度等项目的评定
达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”
神户牛肉必须通过拍卖方式以几倍的价格获得
据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛
甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价
用这样的肉做成的牛排，价格可想而知
神户牛肉是什么味道？
用筷子都能切开肉
肉汁四溢，肉味香甜，口感柔嫩
