夏天,要常给家人吃些顺口又不太油腻的菜,爱吃了,胃口自然就好,胃口好了吃什么都香,身体倍儿棒!
就说今天宝妈家的这道菜,夏天我家更是常吃,清香鲜美,又嫩又滑,解馋不油腻,大人孩子停不下筷,小朋友更是三天不吃就馋,要说这菜孩子还真是要常吃,食材3个:海鲜菇、去头红虾、黄瓜。先说海鲜菇,它含维生素和氨基酸,有助于青少年益智增高和发育;阿根廷红虾,营养价值非常高,有利于提高免疫力,孩子常吃不爱闹毛病。
如果你没吃过这菜要试试,没吃过真叫可惜,味道好的不得了,这仨简直就是绝搭,黄瓜清香,海鲜菇鲜美,红虾嫩滑,美味呀!具体咋做,文中有多图详解,尤其是虾怎样嫩滑,要看看哦,一点都不难,一学就会!
【虾球海鲜菇】
食材:去头红虾200克,海鲜菇350克,黄瓜半条,葱花适量,料酒适量,水淀粉适量,盐适量,植物油适量
做法:
1 备好食材。海鲜菇泡水洗净,黄瓜洗净
2 红虾剥去外皮,去掉虾线并开背,用盐、料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟;海鲜菇切段;黄瓜去皮一切两半,挖掉中间的黄瓜籽,切成小段
3 炒锅放植物油,油温2成热,放入腌制好的红虾,虾肉翻起成球状,即可铲出备用
4 利用锅内余油,下葱花爆锅,放入海鲜菇,翻炒至海鲜菇出汤,改小火烧2分钟
5 放入虾球和黄瓜,加入食盐炒匀
6 倒入适量水淀粉勾好芡,即可关火装盘