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原材料：主料：黄鳝500克，花腩100克辅料：蒜子50克，蚝油5克，老抽5克，糖3克，鸡粉3克，盐5克，料酒10克，油50克，生粉少许做法：1、黄鳝洗净切段，焯水，然后下锅走油2分钟左右，捞起备用。2、花腩洗净切块，焯水后走油2分钟左右捞起。3、蒜子爆香，然后倒入鳝段、花腩爆炒，再加料酒、蚝油、老抽、糖、鸡粉、盐焖5分钟左右。4、用生粉勾芡即可出锅。
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