美国圣迈克斯医院和加拿大多伦多大学的一项新研究表明，大部分常见的维生素和矿物质补充剂对长期的健康来说并没有什么用。这项研究刚刚发表在《美国心脏病学会期刊》上。
该研究对现有的数据和单项的随机受控试验（2012年1月至2017年10月期间发表）进行了系统性回顾。研究发现，最常见的复合维生素制剂、维生素D、钙和维生素C在预防心血管疾病、心脏病、中风或早逝等疾病方面既没有益处，也不会使风险增加。图片来源：《Journal of the American College of Cardiology》
该研究的第一作者David Jenkins博士说：“我们惊讶地发现，大部分常见的补充剂几乎没有什么积极作用。我们的研究表明，如果你服用复合维生素、维生素D、钙或者维生素C，也不会造成什么危害，但是也没有什么明显的用处。”该研究发现，单独的叶酸和含有叶酸的维生素B能够降低心血管疾病和中风的风险。同时，烟酸和抗氧化剂对全因死亡风险的增加有微小的影响。Jenkins博士说：“这些发现表明，人们应该谨慎对待补充剂的摄入，确定自己的确缺乏特定的维生素或矿物质，并得到了医护人员的建议。”Jenkins的团队对多种补充剂的数据进行了分析，包括维生素A、B1、B2、B3（烟酸）、B6、B9（叶酸）、C、D、E和β-胡萝卜素、钙、铁、锌、镁和硒。该研究提到的“复合维生素”指的是含有大部分维生素和矿物质的补充剂，而不是其中的几种。Jenkins博士说：”因为缺少显著表现出积极意义的数据（除了叶酸能够降低中风和心脏病风险），最有益的方式还是通过健康饮食来满足维生素和矿物质的需求。到目前为止，没有任何关于补充剂的研究表明补充剂比蔬菜、水果、坚果等合理加工过的植物性食物更加有益健康。
