胃不好是一个循序渐进的过程，一个人，如果不注意饮食习惯，吃太多伤害胃的食物，正常胃可能会演变为慢性浅表性胃炎，慢性浅表性胃炎进一步发展成为慢性萎缩性胃炎，慢性萎缩性胃炎进一步发展，则会变成胃癌。
第一，不明原因的持续上腹痛，呕吐，要警惕胃癌可能。
第二，不明原因的消瘦，黑便，贫血，要警惕胃癌可能。
第三，早期胃癌可以没有症状，也可以仅仅表现为消化不良，食欲不振。
从胃炎到胃癌，这个过程并非一天两天，可长则10-15年，所以在胃发生病变的过程，是给了我们很多机会的，只是，我们并没有珍惜。
到目前为止，胃镜是发现胃病变的最佳方式，不仅能发现浅表性胃炎，萎缩性胃炎，还能发现早期胃癌，可究竟哪些人，应该定期检查胃镜呢？
第一，有幽门螺杆菌感染的人群，最好定期检查胃镜，幽门螺杆菌是导致胃炎，胃癌的重要病因。
第二，有胃癌家族史的人群，最好定期检查胃镜，著名的拿破仑家族一家七口全因胃癌去世，胃癌有明显的遗传倾向。
第三，平时进食腌制食物，烟熏食物较多的人群，最好定期检查胃镜，因为这些食物中富含硝酸盐，在胃内细菌的作用下转化为亚硝酸盐，再与蛋白质结合形成亚硝胺，亚硝胺与胃癌的发生密切相关。
要想预防胃癌，除了要远离酒精，戒烟，远离腌制食物，烟熏食物，定期检查胃镜之外，还应该多吃这三种食物。
第一，多吃大蒜，大蒜中富含大蒜素，能抑制幽门螺杆菌，从而间接预防胃癌，大蒜素还能直接抑制胃壁细胞的恶变，研究发现，喜欢生吃大蒜的地区，胃癌发病率会比较低，但是如果有消化性溃疡，则最好不要吃大蒜。
第二，多吃水果，苹果，梨，火龙果，猕猴桃中富含叶酸，维生素A，维生素C和维生素E，它们具有抗氧化，清除氧自由基的作用，同时也有利于预防幽门螺杆菌，降低胃癌风险。
第三，多吃蘑菇，香菇，木耳，金针菇等富含调节免疫力的多糖，免疫力提高，使得身体识别突变细胞的能力增强。
胃病是吃出来的，这并非危言耸听，胃三分治，七分养，也有一定道理，保持好的饮食习惯，及时根除幽门螺杆菌，定期坚持胃镜，不仅能保持胃的健康，还能让已出现的胃病远离。
