“ 一年之计在于春 ”这句话大家应该听过吧？春天是一个百花齐放，充满活力的季节！那我们该吃点什么呢？我希望大家能吃得稍微精致一点、稍微丰富一点，而分量稍微少点！今天就做个豆腐吧！
炒锅、刀、碗
蒜末 1大匙
黄油 1小块
豆腐 1块
葱花 少许
味淋 适量
酱油 适量
白胡椒 适量
鸿禧菇 适量
姬松茸 适量
秀珍菇 适量
色拉油 适量
鸡枞菌 适量
【1】切豆腐
将豆腐切片备用。
【2】煎豆腐
将适量的色拉油倒入锅中，然后放入豆腐煎。
【3】盛盘
将豆腐两面简直金黄后盛盘备用。
【4】切菇
将鸿禧菇去蒂，姬松茸、秀珍菇、鸡枞菌切片。
【5】炒菇
将鸿禧菇先放入锅中干煸，然后再放入姬松茸、秀珍菇、鸡枞菌干煸。
Tips
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炒蘑菇的时候先干煸再放油，味道会更香。
【6】调味
将1大匙蒜末、葱花、黄油放入锅中翻炒。
【7】调味
将适量的酱油、味淋倒入锅中翻炒。
【8】加水
将适量的水、白胡椒粉倒入锅中煨煮。
【9】盛盘
将调好的野菇酱汁舀到豆腐上即可享用美味。
这是一道热量很低的素菜。每一种菇的口感都不同，在嘴里有一种“ 百菇齐放 ”的感觉！没有放盐的豆腐，吸收了野菇酱汁，味道不仅清爽，还有淡淡的菇香！这道菜吃出了春天的感觉！
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野菇豆腐：“我长这个样子！”
