饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤，越喝越胖。饮食中我们总是处处和汤作伴。今天的这碗汤，小编只能用奢侈和精华来形容，好几个小时煲出来的精华和情谊都已经浓缩在这碗浓浓的汤里，喝完顿时觉得满身复血，浑身充满了战斗力。
黄澄澄的鸡蛋花，细细的，柔柔的，像微风中的棉穗，再撒上少许葱花，胡椒粉，盐，一碗香浓、绵长的汤就上桌啦，一碗下肚，劳顿饥饿顿消，精神振奋，头间微微冒汗，让人大快朵颐。含在舌尖，绕舌的肉香沁人心脾。那滋味鲜美无比，感觉被日本人引以为傲的味精在它面前都自愧不如。
世界名汤，就如俄罗斯之于罗宋汤；泰国之于冬阴功虾汤；法国之于奶油蘑菇汤。如果非要这样类比的话，那安徽蒙城就之于这款sa汤了。sa汤，是流传于安徽蒙城一带的著名小吃，据传是乾隆皇帝微服私访下江南时，偶尝此汤，大爱之，从此此汤声名远扬。难怪皇帝尝尽多少山珍海味，能独得皇上的恩宠，自然必有独到之处。
至于为什么叫sa汤，还真是当时犯下的一个美丽错误，由于皇帝问旁人这叫什么汤，旁边的人也不知道叫什么汤，就小声嘀咕了一句“啥汤”，皇帝竟以为这就叫啥汤，遂叫sa汤咯。
当鸡汤遇上鸡蛋，一场你无法想象的美由此产生，那留给舌尖的美味大概只有真正品尝过的人才知道吧。
话说鸡肉也不要浪费了，配上一碟蘸料，又是一盘好菜哦。
糁汤：
【食材】
土鸡 半只、排骨 一根、花椒粒 适量、八角、鸡蛋、香叶、香葱、老姜、胡椒粉 、 盐、料酒
【做法】
1.提前将所有原料准备好，为了保证汤的鲜美，小编建议农家饲养的跑山鸡和土猪首选（味到纯正）。将鸡提前处理干净切块，去掉所有的附件（心、肺、肾都不要，避免影响成汤的口感，记得去掉哦），猪排骨洗净剁块待用。
2.锅内倒入清水，将切成片的老姜、八角、香叶、料酒、花椒粒放入锅中，冷水下入切好的鸡块和排骨，煮沸捞出（这样能很好的去除肉的腥味）。
3.将捞出的鸡块和排骨用流水冲洗干净，去除表面的浮沫待用。
4.取出砂锅倒入清水，将冲洗干净的鸡块和排骨冷水下入锅中，（注意清水需要完全淹没肉块，一次性加满水，中间不要添水，以免影响鸡汤口感）大火煮沸后转为小火，文火慢炖3-4小时即可。
5.经过几个小时，满屋飘香的鸡汤就可以下肚了，等等还有关键的一步呢，将鸡蛋打入碗中调匀，将煮沸的鸡汤迅速倒入鸡蛋液中，放上葱花，撒上胡椒粉，适量的盐，一碗鲜美无比让人垂涎三尺的sa汤才算真正完成，趁热赶紧喝吧，保证让你这辈子都忘不掉它的美味。
小贴士：
1、煲汤一定要选择新鲜的农家土猪和土鸡，这样味道会更鲜美。
2.冷水下锅，放入香料是为了去除食材的腥味，正式煲汤的时候就不需要再放香料了，这样能保证汤的原滋原味。
3、煲汤期间切记中间再添水，一次性加足水煲出的汤口感才会更加浓郁。4、冲鸡蛋花的时候一定要沸水迅速倒入，一边搅拌一边冲入鸡汤。
