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本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-24)
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荷叶雪蛤西米羹[1P]
原材料：
主料：发好的雪蛤5克，西米10克，鲜荷叶半张辅料：冰糖10克
做法：
将荷叶加入适量的清水大火烧开，小火熬成荷叶汁水，捞去荷叶，加入西米、冰糖、雪蛤小火熬3分钟，勾芡，入盅即可。制作关键：西米事先不需要发制，直接入菜，熬制时间不要太长，如果熬至全透明，上桌后就会溶化，所以最多3分钟即可。
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