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[饮食常识]早餐吃哪些食物比较好[3P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2018-04-06

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-04-08) —

美好的一天，从一顿健康的早餐开始。健康的早餐不仅食材本身要健康，还要符合个人体质，适应身体活动的需求。

忙碌上班族的营养早餐
关键词：维生素、蛋白质、膳食纤维
汤面一碗，搭配1个鸡蛋、150克绿叶菜、少许酱牛肉或豆腐干，上午再吃1小把葡萄干。
绿叶菜可补充钾、镁和维生素C。鸡蛋、酱牛肉和豆腐干是很好的蛋白质来源，能压制餐后血糖反应。对乳糖不耐受的人来说，用豆腐干代替乳制品，加上绿叶菜，能够摄入足够钙质。上午再吃点葡萄干，补充膳食纤维、钾和碳水化合物，预防午前饥饿。这份早餐营养供应全面，消化速度较慢，耐饿性好，适合忙碌的上班族。
健身爱好者的营养早餐
关键词：蛋白质、绿叶菜、血糖
自制全麦三明治，全麦面包烤出香气，夹入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和黄瓜片，熟鸡蛋拌菠菜，1杯牛奶。

对于健身者，选择优质的蛋白质来源很有必要。鸡蛋、牛奶、奶酪都是不错的选择。研究表明，绿叶菜中的硝酸盐和类黄酮利于促进运动者的血液循环，所以运动爱好者早上吃些绿叶菜能让运动效果更好。蔬菜、蛋白质配合谷物食物，利于保持血糖稳定。
努力减肥者的营养早餐
关键词：膳食纤维、饱腹感
少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐皮丝、黄豆芽、1个鸡蛋煮成汤面，配1个桃子或苹果。
减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入，保证蛋白质摄入，同时减少碳水化合物摄入。这款汤面中，关键是面条的量要少，而是多加一些丝状的配菜，这样既有面条的口感，有足够的饱腹感，还摄取了更多膳食纤维，利于减肥。
30岁以上女性的营养早餐
关键词：补钙、控制热量
豆浆燕麦粥、熟芝麻1小把、去核枣肉1小把、1杯酸奶。
这个年龄段的女性，既要补足钙质和多种营养，还要控制热量，保持标准体重。酸奶、芝麻都可提供钙质。燕麦和芝麻富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，其中燕麦有降低胆固醇、平稳血糖的作用，芝麻也可补充人体所需多种微量元素和维生素E。另外，对更年期女性来说，豆浆不仅利于预防心脑血管病，还可缓解更年期不适，减轻因雌激素下降造成的骨质丢失。