五花肉，豆干，香菇它们会碰撞出什么风味的家常菜呢？我想了想还是以农家为起名吧。乐宝回来有一段日子了，小子明白自己每天想要吃什么？他动不动就跟我讲他是重口味，要吃辣的肉肉还有香干子。香干子是婆婆家那边的叫法，说的就是豆干。说实在话，我个人也满喜欢豆干五花肉配在一起得呢，然后在炒制的时候再将上一餐泡多的香菇一起加入配菜。
肉质香厚的香菇，微微酥香又不油腻的五花肉（煸炒过的哦）再配上五香味又带点嫩滑的豆干，十分的百搭，孩子他爹用它当下酒菜，而小宝呢就用它来下饭。喜欢的朋友们可以试一下这款很家常的农家炒豆干。
备料：五花肉一份，泡发的香菇几朵，豆干一份，香芹适量，香芹没有用葱也可以哦
做法：
备好所用食材。
预热好锅，将五花肉切的微厚一点下锅。
煸炒至五花肉出油，微微带点酥脆感，再将泡发的香菇改刀下锅煎炒至出味。
再将豆干改刀下锅，煎拌一下。豆干易碎，不要过多的去炒。
按个人喜好调一个酱油白糖细盐汁，加入在锅里后再加入半小碗清水焖一下。
焖至快要收汁的时候再加入香芹段点缀一下。
这样子一份农家炒豆干就完成了，喜辣的朋友可以加点辣椒一起炒哦。不喜欢芹菜的可以加入香葱或是青蒜来调换。
[ 此帖被老大牛牛在2018-02-04 23:03重新编辑 ]
