我平时吃凉皮的时候，总会给老板说多放面筋，辣子醋多，每次都会先把面筋吃完再吃凉皮，今天在超市看到有卖面筋的，就买了一点回来，把它跟芹菜胡萝卜一起凉拌，特别好吃，下面把做法分享给大家。
食材准备：面筋、芹菜、胡萝卜、蒜、干辣椒；
1、面筋冲洗一下滚刀切片；
2、芹菜洗净斜着切段备用；
3、胡萝卜洗净切片备用；
4、锅里水烧开把面筋、芹菜、胡萝卜一起倒入焯水2分钟；
5、焯好后捞出过凉水沥干水分备用；
6、调制料汁，碗里放入蒜末、一小勺蚝油、一小勺生抽、一小勺半醋、少许盐、一勺白糖、少许温水搅匀；
7、将调制好的料汁浇在面筋上；
8、热锅烧油至6成热加入干辣椒爆香，将热油跟干辣椒一起泼在面筋上；
9、搅拌均匀即可；
10、盛出装盘，一道清爽可口的面筋拌芹菜就做好了，用来下饭下酒都很不错，家人都说特别好吃，一上桌就被他们分分钟光盘了。
11、喜欢这个面筋拌芹菜的朋友按照上面的做法试试吧。
