薏米的功效与作用-食用方法
功效与作用
缓解虚胖
虚胖的人大部分是水多、脂肪多，看起来挺胖但不压称。薏米有健脾胃的作用，可以帮忙运化和代谢，有利水利湿的作用可以排出人体内多于的水分，所以对虚胖症的人有缓解作用。
消肿利尿
1、薏米+芡实：芡实本身就是一味中药，有利水的作用。二者搭配消水肿效果很好，但口感差。
2、薏米+红豆：红豆的利尿作用也很强。
健脾利湿
薏米可以祛湿，且祛湿药力持久、不伤阴，是中医治疗祛湿的首选药材。生薏米偏凉，炒薏米偏温，薏米翻炒后利湿、健脾作用更强。炒薏米每天服用30克为宜。
薏米炒制方法：凉锅放入薏米，小火慢慢焅五分钟左右，薏仁的表面开始有一些焦化，体积有些胀大就可以停止了。
缓解腹泻
炒薏米煮水或研粉食用可缓解腹胀溏泻，薏米炒制做缓解腹胀溏泻效果更好。
食用方法
薏米祛湿粥
组成：薏米60克、粳米60克、百合30克、红豆30克、冬瓜30克，煮粥食用。
炒薏米茶-祛痘
组成：薏米15克、鱼腥草15克或干蒲公英15克。
做法：放入冷水中大火煮开，闷十到十五分钟即可。
薏米牛奶饮
组成：薏米仁、牛奶或酸奶。
做法：将薏米打成粉，调入牛奶中或酸奶中。
功效：去火、祛痘、祛湿。
海带冬瓜薏米汤
原料：海带30克、冬瓜100克、薏米30克。
制法：先将薏米煲汤一个小时后，加入海带和冬瓜，再煲半个小时，加入适量调味料即可。
功效：清暑解热，利湿健脾。
食用宜忌
孕妇
怀孕分为三个阶段，早、中、后，早期的时候怀孕反应比较强会出现呕吐、没食欲等症状，这时候被充水分很重要，再吃利水的薏米不太合适，而到7~8个月后容易出现水肿，对于利尿消肿有缓解作用。薏米搭配冬瓜有清热利湿的作用，利于孕期消肿；此外薏米和茯苓搭配也适合孕妇消水肿。
季节
夏天的时候湿气特别大，体内的湿气排不出去。大部分人夏天会湿气比较重，吃一点薏米更合适。北方秋天、冬天天气比较干燥所以北方的秋天和冬天不太合适吃薏米。
存放方法
薏米买回家后冷冻存放最好。
薏仁美白面膜
材料
薏仁粉、白芷粉、牛奶、鸡蛋蛋清、蜂蜜。
做法
1、取一个蛋清，打到出现大量的泡沫的时候加入牛奶、蜂蜜搅匀。
2、加入两勺的薏仁粉，一勺的白芷打散就可以了。
温补肾阳的中药方
温被肾阳方——肉桂山楂粥
【原料】肉桂4克、山楂30克、粳米50克、红糖适量；
【制作方法】先将肉桂用水煎20分钟，然后放入山楂、粳米、煮烂即可；
【功效】可活血化瘀，湿补肾阳。
（孕妇、出血的患者不要食用）
专家介绍：腰子、山药、鹿茸、海马有补肾阳的作用。泡药酒最好选择40度左右的白酒；药材打粉的话一周即可饮用；整颗的话2-3粥即可饮用。
