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黑胡椒土豆鸡蛋饼食材:鸡蛋3个,土豆100g,洋葱100g,油适量,盐适量,黑胡椒适量,辣酱1汤匙做法:1.鸡蛋磕入碗里,打成鸡蛋液;2.土豆去皮后切薄片后改刀切成宽条,洋葱去老皮洗净切成小块;3.锅里倒入植物油,6成热时倒入土豆片小火炸制变色;4.倒入洋葱片,小火略微炸制;5.捞出炸过的土豆条洋葱片,放凉;6.把晾凉的土豆条洋葱片倒入鸡蛋液里,调入精盐,黑胡椒粒,搅拌均匀;7.煎锅里倒入植物油,油热后倒入混有土豆条洋葱片的鸡蛋液,小火煎制;8.煎至两面金黄后盛出切块,挖一汤匙辣酱浇在鸡蛋饼上即可。
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