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酥脆鸡蛋饼食材:鸡胸肉200g,面粉60g,生粉20g,鸡蛋1个,盐适量,生菜适量,葱花适量,生抽适量,耗油适量,油适量做法:1.鸡胸肉洗净切成条状,加入盐,耗油,生抽进行研制,生菜洗净备用,2.把生粉,面粉,加入适量盐和水,搅拌成面糊;3.把鸡胸肉裹满面糊放进烧7、8成热的锅进行炸制,当颜色变得金黄色时捞起控干多余油份;4.把鸡蛋,面粉,葱花混合加入盐;5.然后加入适量的水搅拌均匀成流动状的面糊;6.置锅于火上,加入适量的油,用勺子把面糊倒进锅里;7.摇晃锅面糊均匀的向四周流动,煎至两面金黄即可出锅;8.用煎好的鸡蛋饼包住生菜跟酥脆的鸡胸肉就可以食用了。
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