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[美食做法]芥末猪耳朵 [复制链接]

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离线假正经也

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-11-26
原料：熟猪耳朵1个、黄瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蚝油葱、姜、白糖、香油

    做法：1、将熟猪耳朵切丝备用

                  2、黄瓜切丝备用

                  3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备 用

                  4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用

                 5、切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可 食



私房话：1、加了生抽、蚝油已有咸味，无需再放盐
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只看该作者 沙发  发表于: 2019-06-13
这个多数都是凉拌菜
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