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[饮食常识]小雪吃牛肉[7P] [复制链接]

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离线wcg112233

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-11-22

寒冷天气下，食疗进补首推牛肉。牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸，且脂肪含量很低；多吃既可温补阳气、健脾补肾，还不易发胖。
咱北京人，在吃牛肉上，都堪称是行家里手！
炖牛肉

小碗炖牛肉，本是一道清真菜肴，放眼北京城知名的、不知名的清真馆子的菜单，这道菜基本都会赫然在列。
软烂的牛腩肉，扑鼻的香气，吃起来下饭；就着烙饼、馒头、花卷等更是入味儿，尤其是馒头块蘸着炖牛肉汤儿吃，简直一绝。

炖牛肉当浇头吃面条，更是堪称享受。热乎、劲道的“锅挑儿”切面或者手擀面，浇上一勺炖肉汤，再来五、六块牛肉，吃起来就是满足、舒坦。
酱牛肉

老北京酱牛肉味道醇厚、入味儿，不柴不腻不塞牙，适合当下酒菜。

酱牛肉卷饼或者夹在刚出锅的芝麻烧饼里，更是让人胃口大开。

月盛斋的酱牛羊肉名气最盛、味道极佳，此外，稻香村和牛街的很多清真店铺的酱牛肉都做的很不错。
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-11-22
现在超市的酱牛肉是加淀粉加工的  压分量
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离线假正经也

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只看该作者 板凳  发表于: 2017-11-22
到北京品尝正宗的老北京酱牛肉！
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离线lrjwqs

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只看该作者 地板  发表于: 2017-11-22
一转眼就到了小雪的节气，天寒地冻，正是吃牛肉的好时候。月盛斋的酱牛肉那确实是出了名的。
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在线沙漠之虎

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只看该作者 4楼 发表于: 2019-06-12
酱牛肉，这个吃起来味道很棒
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