猪棒骨可以怎么做?猪棒骨是猪的腿骨，有着丰富的营养价值，一般都用来煲汤，去市场买上几块猪棒骨，加点红枣胡萝卜玉米就可以煲一个滋补的养生汤，待好时加点盐调味即可，骨头的味道、红枣的味道、胡萝卜的味道都已融化在汤水里，味浓且香。
棒骨汤味浓且香，有着丰富的营养价值，常喝棒骨汤可以起到美容、延缓骨质疏松的效果。猪棒骨除了煲汤还可以怎么做?猪棒骨就一根光溜溜的骨头除了煲汤还能怎么做?猪棒骨可不止你想的只有煲汤这个做法，东北有一道著名的菜“酱大骨”，就是用猪棒骨做的。
猪棒骨可以怎么做?猪棒骨除了可以煲汤，还可以做酱大骨，吃法颇为豪爽大气，肉吃完后再吸食软滑的骨髓，入口味浓而不腻。酱骨头不一定要用棒骨做，也有用脊骨做的，大块的肉经过炖煮后变得鲜美，肉香扑鼻。
做酱大骨要带肉的棒骨，那些剔得特别干净只剩一根光溜溜的大骨头的还是老老实实地煲汤吧。酱大骨怎么做?做酱大骨在于酱，准备带肉的棒骨、黄豆酱、甜面酱、豆腐乳、八角、花椒、冰糖、葱、姜、桂皮、香叶、老抽、白酒、油各适量。
买棒骨的时候让老板帮忙剁成几块，将棒骨用水浸泡清洗一下，锅内放水，棒骨冷水下锅，烧开后煮五分钟，将棒骨捞出把表面的白沫冲洗掉，沥水备用。
将调料准备好，锅中放油，油稍热将黄豆酱和甜面酱下锅煸炒，加入葱姜和八角等调料一起翻炒。
将调料炒出香味后，放入棒骨翻炒，加入老抽上色，加入白酒，加入碾碎的豆腐乳，翻炒均匀后关火。
将棒骨倒入高压锅，加入一小碗的开水，加入冰糖，高压锅加盖开火炖煮45分钟，时间到后关火，焖一段时间至高压锅内蒸汽放完，即可开锅食用。
经过高压锅的炖煮，肉块已经非常入味，可以拆骨吃肉吸髓，描写得有点恐怖，但味道是真的好的很，肉烂熟浓香骨髓软滑，就连骨头上都带着香味。
