小小花生，也能带来百味人生~
花生既是下酒的好伴侣，也是一份美滋滋的零食，还能作为下饭菜的主料......
花生这么多的吃法，今天就让我们来学几道吧！
麻辣香酒鬼花生
步骤
1.水开后下花生煮2分钟
2.去除花生的红衣，碾成两半。沥水，入冰箱冷藏
3.花生炸至表面呈金黄色
4.干辣椒丝爆香，白芝麻炒香
5.下花生，加鲜辣粉、椒盐翻炒均匀
杏话梅冰糖煮花生
步骤
1.鲜花生放入锅内，再放入花椒、小茴香籽、桂皮、八角、香叶、生姜片
2.放入杏话梅、冰糖、老抽、盐
3.锅内加入适量的水，没过花生，大火烧开转小火煮15分钟，关火后再浸泡3-4小时即可
糖霜花生
步骤
1.花生放入平底锅中，小火慢慢煎炒出香味
2.锅中放白砂糖，少许水
3.待锅中的糖越来越变的粘稠把花生倒入锅中
4.过筛的淀粉均匀的撒入锅中
5.用铲子不停的翻拌至每个花生上面都均匀的粘上粉即可
卤水花生拌毛豆
步骤
1.花生米、花椒、大料入锅煮5分钟
2.加入毛豆，调入盐
3.煮熟后沥干水分
4.加入蒸鱼豉油、香醋、香油
5.把香菜和红椒放入拌均匀即好
椒盐花生米
步骤
1.花生米放入烤盘，200度15分钟
2.烤好的花生米搓去皮，掰成两瓣
3.花椒面和盐，小火快炒。炒至盐变黄，有轻微烟冒出即可
4.椒盐放入花生米中，即可食用
水煮花生
步骤
1.锅内放水，大料、盐、花椒、香叶、干辣椒、桂皮放进去煮一会
2.电高压锅放入花生，加入盐
3.倒入煮的调料水，煮熟
花生巧克力棒
步骤
1.黄油隔水融化成液态
2.筛入低粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、糖粉
3.倒入划散的蛋液，揉成光滑的面团
4.切细长条，170度中层烤12分钟
5.花生烤熟切碎
6.巧克力切碎，隔水融化成液态
7.冷却的饼干在巧克力融化液里蘸一下后放入盛有花生碎的盘中，晾至凝固即可
彩椒糖醋花生
步骤
1.老陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精充分融合
2.小火烤制花生
3.趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀
4.花生米凉凉后把彩椒丁放在上面
5.将调味汁倒在花生米里，搅拌一下即可
√小提示：花生虽好，可不要贪吃哦~
· 用油煎、炸或用火直接爆炒，会对花生中富含的维生素E及其他营养成分造成破坏。
· 花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。
· 另外，花生会引起极其罕见的过敏症。花生过敏的症状包括：血压降低、面部和喉咙肿胀，这些都会阻碍呼吸，从而导致休克。
[ 此帖被厨爹在2017-10-08 16:10重新编辑 ]
