[美食文化]来鱼真，不用去日本就能体验正宗的日式居酒屋[20P] [复制链接]

鱼真居酒屋位于厦门仙岳路骏豪会门口，是骏豪会旗下的一家店，主营正宗日式居酒屋，店长在日本生活多年，为了把最地道的日式居酒屋带给厦门食客，因此有了这家店，刚开业就有日本人来吃，吃完赞不绝口，从此成为店里的常客。



店的门面就很有日式的味道，店内更是充满了日式风情，有小桥流水，幽静庭院，有吧台座也有方桌，还有宽敞的包厢，用餐环境不错。













既然是居酒屋，自然少不了美酒，店里有好多品种的日本进口的酒，梅酒、清酒、啤酒等一应俱全，有的还是限量供应的。



豆腐生菜沙拉，豆腐是店里自制的，洁白细腻，柔嫩无比，蔬菜新鲜水灵，清新爽口，配上沙拉酱汁，胃口大开。



刺身七品，有三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、北极贝、甜虾等七种，色彩丰富，色泽诱人，一看就让人食指大动。食材很新鲜，温度保持的恰到好处，鱼肉切的大片厚实，细腻肥美，吃起来十分过瘾，不由得干了好几杯。



鮟鱇鱼肝，有海中的鹅肝之称，口感跟鹅肝一样细腻绵密，入口即化，味道香浓中还带着鲜美，口感和味道都很棒。



日式味噌海鲜锅，满满的一锅食材，有螃蟹、大虾、三文鱼、贝类等，还有各种菌菇、蔬菜，加入少量的水焖煮，半小时后就可以吃了，海鲜鲜美，菌菇清香，汤汁是食材焖煮出来的汁液，原汁原味，鲜美无比。





综合天妇罗，色泽金黄诱人，外壳香酥，里面的虾肉饱满，蔬菜清新，而且吃起来毫不感到油腻，很有水准。



明太子鸡肉串、培根西红柿，鸡肉娇嫩多汁，培根咸香可口，再配上明太子、西红柿，更是画龙点睛。





大阪烧，这是日本的特色美食，面粉中包裹着各种海鲜做成饼状，再淋上酸甜的沙拉酱，味道很不错，上面还有翩翩起舞的柴鱼，好看又好吃。



一夜干花鱼，这是店里的特色招牌菜，这种鱼只有日本才有，是日本人很喜爱的一种鱼，烤的焦黄诱人，挤上柠檬汁，吃起来肉质紧实细嫩，鲜香美味，配酒佳品。





日式炸鸡块，鸡肉很大块，色泽金黄，外壳香酥，里面鸡肉娇嫩多汁，香喷喷的很好吃，配上一杯啤酒，大快朵颐。



吃饱喝足，十分惬意，难怪日本人那么喜欢下班后去居酒屋吃喝到半夜，有美食美酒，环境舒适气氛轻松，一天的疲劳和压力都烟消云散了。