[美食文化]酷热的三伏天吃麻辣火锅，就是这么过瘾[33P] [复制链接]

麻辣藝号·重庆老火锅，是家正宗地道麻辣过瘾的重庆风味火锅店，这几年厦门麻辣火锅很流行，开了很多家店，而且都还开了分店，麻辣兿号也不例外，老店在福联饭店2楼，最近在加州城市广场4楼又开了分店，麻辣兿号开业以来受到不少食客的喜爱，我去过老店感觉很不错，现在新店开业，赶快去品尝一番。



可以从商场里慢慢逛到4楼，也可以在商场门口坐麻辣兿号专用的直达电梯上到4楼，店内古色古香，布局合理，错落有致，有大厅有包厢，用餐环境优雅舒适。













调料是传统的重庆配方，香油、蒜泥、葱花、香菜、醋、蚝油，简单而可口。





先来杯酸奶，酸甜清爽，胃口大开，还能有效的保护肠胃，让不擅吃辣的人也可以放心吃喝。



再品尝热菜，红糖糍粑香甜可口，现炸酥肉香酥美味。





上锅底，锅中竟然有用火锅底料制成的造型逼真可爱的小熊，真佩服商家的奇思妙想。倒入高汤加热，玩偶会慢慢融化在锅底中，一锅红彤彤又清亮通透的麻辣锅底就出现啦！



开始涮菜，先涮四川火锅最棒的内脏类，极品千层肚柔韧娇嫩，极品猪黄喉雪白爽脆，极品鹅肠清新爽口，鲜脑花细腻绵密，秘制肥肠柔韧有嚼劲，稻田毛肚大片厚实，食材品质不错，新鲜可口，大快朵颐。













肉肉类也是我很喜欢的，品尝了麻辣过瘾的麻辣牛肉，真材实料的午餐肉，幼嫩顺滑的兿号肉羹，重庆特色的天味香肠，爽脆Q弹的无骨鸭掌，清香弹牙的工夫香菜丸子，大块饱满的兿号田鸡，色泽红艳的鲜牛肉，肉香浓郁的和牛肩肉，每种都很棒，一块一块完全停不下来。





















海鲜类虽不是重点但也不可或缺，手工虾滑口感Q弹，清甜可口，兿号龙鱼白嫩细腻，柔嫩鲜美。





素菜类也是必不可少的，品尝了老豆腐等，清新爽口，营养均衡。



最后再来一碗甜汤，有好多品种可以选，我选了银耳红枣汤，甜美滋润，去油解腻。



酷热的三伏天，吃上一顿麻辣火锅，果然过瘾......