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[饮食常识]日啖荔枝三百颗，怎么可以不上火？[5P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2017-07-13

— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-09-01) —

让人垂涎三尺的荔枝又上市了~
但大家都知道
“一颗荔枝三把火”，
到底该怎么吃才不上火？

听说，荔枝蘸酱油，吃了不上火！
NO！NO！NO！
营养师表示，蘸酱油可能增加糖的对比度，造成很甜的味觉错觉，同时会增加盐分的摄入，摄入过多的盐容易造成高血压等疾病。所以荔枝蘸酱油能降火消食，不仅没有科学依据，还不太可取哦~
广州市第一人民医院中医科
副主任医师李湘力
教你荔枝的“正确打开方式”~

将荔枝去壳拨核，将荔枝肉浸入淡盐水中，然后再取出食用；
或将荔枝连皮浸泡在盐水中，然后置于冰箱内再食用，这种方法既爽口，又不易上火。
食用荔枝上火，可以饮用少许绿豆汤水泻火解毒。
这样吃那就可以“日啖荔枝三百颗”啦！
NO！NO！NO！
只能“日啖荔枝三百克”！
为什么？

因为荔枝含有大量果糖，果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收、利用。如果短时间内食用大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，而转化酶“供不应求”，不能及时将果糖转化为葡萄糖，同时，果糖刺激人体分泌大量胰岛素，使肝脏调低血糖浓度，导致血液内葡萄糖供应不足。再加上大量摄入荔枝，减少了其他食物摄入量，进一步减少葡萄糖供给，从而引发低血糖症状，甚至出现低血糖脑病，出现恶心、汗出、乏力，继而引起高热、抽搐、昏迷等症状，也就是常说的“荔枝病”。

所以，一般建议成人每天不要吃超过300克的荔枝。儿童一次不要超过5颗，因为年龄较小的儿童由于肝糖原储备不足，大量进食荔枝以后，又不吃其他食物，就更容易发生低血糖。空腹更不宜食用荔枝,最好是在饭后半小时内食用。
如果食用大量荔枝后出现饥饿、无力、头晕等症状，要尽快口服葡萄糖水，减缓症状。严重的要及时去医院，“荔枝病”是急性低血糖症，必须要争分夺秒进行抢救。