[美食文化]鲜牛传奇牛肉火锅 | 发现一家好吃的潮汕牛肉火锅[30P] [复制链接]

鲜牛传奇牛肉火锅位于厦门枋湖南路车管所附近，是家潮汕风格的牛肉火锅店，这两年厦门潮汕火锅很流行，新开了好多潮汕牛肉火锅店，不过枋湖一带貌似还比较少，鲜牛传奇刚好填补了这个空白。



店有两层，有大厅有包厢，面积挺大，装修布置的挺精致的，整齐洁净，环境不错。厨师就在进门处的透明厨房里娴熟的切着新鲜的牛肉，眼见为实，吃的放心。

















调料是自助的，可以按自己口味调制。



上锅底，选择的是原味牛骨汤锅，锅中有不少牛肉丸、牛肉饼、玉米、萝卜等配料，还有红枣、枸杞等药材，汤汁浓郁鲜美，先喝一碗汤也是很棒的。



开始上肉啦，我们点了牛肉丸、毛肚、牛鞭、匙柄、匙仁、吊龙伴、牛胸涝、精品牛肉、五花趾、至尊雪花等，店里牛肉选用优质黄牛肉，新鲜现切，涮烫8秒左右就熟了，采用两段式涮烫法，口感非常娇嫩，特别是至尊雪花，色泽鲜红的肉中带着漂亮清晰的雪花纹理，吃起来肉香浓郁，大伙赞不绝口，大快朵颐。





















素菜也是必不可少的，点了萝卜、玉米、金针菇、蔬菜等，新鲜水灵，营养均衡。









店里还有不少的凉菜和热菜，凉拌牛肚柔韧有嚼劲，凉拌黄瓜清脆爽口，炒牛河真材实料，百合鱼头芡实煲养生又可口，鱼头煲个头硕大，烹制入味。











以后要在枋湖附近吃饭，再也不怕找不到地方了......