糖尿病是什么？糖尿病就是指一种血液中的葡糖糖容易堆积过多的疾病，俗称“沉默的杀手”，糖尿病患者颇多，尤其集中在四十岁以上的中年人。由于免疫功能紊乱，糖尿病患者容易引起各类并发症，所以我们总是不断反复强调要预防糖尿病，这不仅仅是吃什么、怎么吃的问题，吃饭的速度也是关键的一点。
狼吞虎咽更容易患糖尿病
人在饥饿的情况下，吃饭速度就会加快以期获取能量，这是人体的本能反应，是正常的生理现象，但是有些人在生活中养成快速吃饭的习惯，在无形中加重肠胃的负担，是一种很不科学的进食行为。最新研究告诉我们，与吃饭是细嚼慢咽的人相比，狼吞虎咽者得2型糖尿病的风险增加了2.5倍。
研究人员将234名初诊2型糖尿病患者和468名健康者进行了对比。参试者填写的问卷包括其饮食习惯、锻炼和吸烟等问题，如“您的吃饭速度是：更快、更慢或与其他人一样？”研究人员还测量并计算了参试者的身体质量指数（BMI），以判断其是否肥胖。结果发现，那些坦言自己吃饭比大多数人更快的参试者患2型糖尿病的危险高出2.5倍。研究人员表示，即使将肥胖症、吸烟、饮食结构和糖尿病家族病史等其他因素纳入考虑范畴，这一结果也依然成立。因为人们吃饭过快时，大脑神经还没来得及接受饱腹感信号，就已经饮食过量，大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15-20分钟，这样的人更易变胖。
一项新研究发现，经常不吃早餐也增加糖尿病患病风险。科学家对2.9万人进行为期16年的跟踪研究后发现，在能够减肥成功的人里，80%有每天吃早餐的习惯。而与经常吃早餐的人相比，那些经常不吃早餐者患糖尿病的风险增加了21%。
糖尿病患者可以吃什么？
首先，糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。再者，糖友可以多吃含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
含钙的食物也可多吃。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。富含硒的食物也一样。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
最后，糖友需多吃富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
两款食谱来解馋
麻辣豇豆
制作方法：首先，我们要把豆角切去两头，然后放入笼蒸烂，再切成段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。其次，把麻酱放盆中，加凉水100克搅匀，加盐、蒜泥、味精、少许醋和香油拌匀，倒在豆角上拌匀即成。
豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
蘑菇枣汤
制作方法：首先，准备好香菜、盐、鸡精各适量。将蘑菇洗净，切成碎块；将红枣洗净备用。然后，将以上材料同时放入锅内，加适量水，大火煮30分钟，加入盐、鸡精，撒上香菜即可。
本品具有滋补阴阳的作用，适用于糖尿病性冠心病属阴阳两虚者，但是，脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒者忌食。
全球患糖尿病人群已超4亿，看着日益壮大的队伍，我们都该好好反省，明明每天吃的同样是米饭，呼吸的是同一份空气，为何患上糖尿病的偏偏是我们呢？当然，在思考的同时，还要想想降糖方法。
其实之所以出现高血糖，主要原因是生活方式的改变，所以降血糖，还得从生活方式着手。
降血糖“四字诀”
1.动
很多的2型糖尿病都是因为肥胖和超重所致，所以想要控制好血糖，必须加强锻炼。即使是简单的步行运动，只要每天坚持，也能减轻体重和改善血糖。
研究证实，经过合理的运动，糖尿病患者确实可以减少降糖药的使用量。
2.粗
现在我们的主食大多以米饭等精细食物为主，但是，精细食物的生糖指数通常比粗粮高。比如一份白面包的生糖指数为70，但如果在其中掺入75%的大麦，同等质量的面包生糖指数就是降低到34。所以，建议糖友主食最好粗细搭配，既对肠胃好，还不怕升血糖。
3.小
糖友吃饭时最好用小碗，这样自发地减少食量和控制热量，体重控制好也是降糖的重要步骤。
4.稠
我们都明白，喝粥养胃，粥也是年老体弱的病人的主要食物。然而，对于糖尿病患者，不建议喝粥。原因有两点：一方面是稀饭加热时间较长，淀粉更容易转化成糊精分解成葡萄糖；另一方面粥属于半液体状态，糖友食用后胃的排空时间比较短，所以喝粥比吃饭更易升高血糖。
人体有四个降糖穴
然谷穴
然谷穴在很早就用来治疗糖尿病，它位于足内侧，足内踝尖下方的突起即是此穴。每天晚上泡完脚后，可用拇指指腹轻按这个穴位，直到具有酸胀感为止。
鱼际穴
糖尿病的主要症状之一就是多饮，因此治疗需注重生津止渴、清热润肺，而这些目的只需按鱼际穴即可达到。鱼际穴位于第一掌骨中点桡侧，赤白肉际处。
内庭穴
糖尿病的另一个症状是多食，吃得太多不仅会引来肥胖，还会引起血糖上升，所以控制食欲很关键。内庭穴具有清胃泻火、理气止痛的功效，按这个穴位可以控制食欲。它的位置在足背第二、三趾纹端。
关元穴
多尿也是糖尿病的主要表现，可通过按关元穴来缓解此症状。关元穴位于脐下正三寸，坚持按此穴，不仅可以补肾阴，还能培元固本。[ 此帖被疾风-劲草在2017-05-30 13:59重新编辑 ]
